第二十二课第2章第4节羧酸、氨基酸和蛋白质.docVIP

第二十二课第2章第4节羧酸、氨基酸和蛋白质.doc

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《有机化学基础》第2章第4节(第1课时)教案 滕州一中西校 授课日期 2013年5月10日 课题名称 《有机化学基础》第2章 第4节第1课时 课型 新授 教学模式 启发式、诱思探究、 教学手段 多媒体 教学目标 知识与技能 1、了解羧酸的概念、分类、命名。 2、知道羧酸的物理性质,掌握其化学性质。 1、提供与生活或者与生命活动相关的羧酸的结构简式,引导学生观察其相同点并尝试总结羧酸的概念。 2、通过回忆醇及醛和酮的分类、命名,让学生类推羧酸的分类命名和同分异构体的书写抽象、概括形成规律性认识的能力。 由羧基的结构来推测羧酸的性质,让学生理解物质的结构决定物质的性质 内容 分析 本节讨论了三类与羧基有关的物质:羧酸、羧酸衍生物(酯)和取代羧酸(氨基酸)。教师要引导学生充分运用已有知识对新知识进行预测和演绎,分析羧基官能团的结构特点,并和以前的羰基和羟基进行比较,最终得出“羧基与羰基、羟基的性质既有一致的地方,又由于官能团间的相互影响而有特殊之处”。因此,本节既是新知识的形成,又是对前面所学知识的总结、应用和提高。教材中增加了对取代羧酸的讨论,这是以往教材中很少讨论的。目的是让学生感受到化学与人类生命活动息息相关,化学工作者为生命科学的发展做出了巨大贡献。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计 意图 引入 下列有机物的结构有怎样的共同特点呢?决定其主要性质的官能团是什么呢? 1、乙酸 CH3COOH 2、山梨酸HOOC-CH=CH-CH=CH-COOH 3、苯甲酸 4、甲酸 HCOOH 5、丙氨酸 6、 胆酸、 学生观察思考后回答问题 让学生在结构上直观认识羧酸 讲述 下面请大家自学P81-P82回答下列问题 1、羧酸是如何定义的? 2、羧酸的官能团是什么? 3、羧酸是如何分类的? 4、羧酸的熔沸点大小规律是怎样的? 5、羧酸的溶解规律是怎样的 6、甲酸、苯甲酸、乙二酸有哪些物理性质? 温馨提示:自主学习时间5分钟。 学生自主学习 培养学生的自学能力。掌握学习方法 板书 板书 一、羧酸 1、羧酸概述 ⑴定义:由烃基或(氢原子)跟羧基(-COOH)相连而 组成的有机化合物。 官能团:羧基(-COOH) 脂肪酸如:乙酸、硬脂酸 根据分子中烃基种类不同分 芳香酸 如:苯甲酸 一元羧酸如:甲酸、乙酸 根据分子中羧 二元羧酸如:乙二酸 基数目不同分多元羧酸 ⑶溶解规律:分子中碳原子数在4以下的羧酸能与水互溶,碳原子数越大溶解度越小 ⑷熔沸点大小规律 ⑸各种酸的物理性质 学生回答,教师板书时注意讲解其他同学做笔记 检验学生学习成果 多媒体展示 展示甲酸、苯甲酸、乙二酸的结构、及物理性质 学生认真观看思考 让学生更加直观认识各种常见羧酸 板书 2、羧酸的化学性质 交流 研讨 下式是丙酸分子的结构简式,请你根据以前学习过的乙酸、醇、醛的性质,以及发生反应的部位和发生反应的类型。预测并在式中标出可能发生化学反应的部位,推测可能发生什么类型的反应。 学生回顾以前学习过的知识,并作出相应的预测。 培养学生归纳类比的学习方法 讲述 羧酸的性质和我们预测的是否一致能?下面请大家自学课本P83页。了解羧酸的化学性质有哪些? 温馨提示: 1、要动笔书写相应的化学反应方程式,便于自己加深记忆和理解。 2、时间8分钟。 学生带着疑问开始自学 引发学生验证预测的学习兴趣 设问 1、和大家的预测是否完全相同?若不完全相同说明了什么问题? 2、羧酸的化学性质有哪些? 学生认真思考后回答 培养学生的归纳能力 讲述 和大家的预测有不同的地方这说明羧酸的化学性质不只是羟基和羰基化学性质的简单加和。 学生聆听 讲述 1、酸性 2、取代反应 3、还原反应 学生回答。其他学生做笔记 设问 1、请大家书写常温下羧酸和碳酸钠、氨气的反应 2、请大家书写羧酸和醇、加热条件下和氨的反应 3、羧酸和氢化铝锂的还原反应的表达式。 4、α-H取代 学生上黑板书写,其他学生纠错 多媒体展示 1、酸性 2RCOOH+Na2CO3 2RCOONa+CO2 ↑ +H2O 2、取代反应 3、还原反应 4、α-H被取代 RCH2COOH+Cl2 RCHClCOOH+

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