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卫生质量检查情况反馈表（4月27日） 序号 存 在 问 题 改 措 施 跟进部门 1 清厨房面点间常用食品（黄油、鸡蛋等）无存放柜； 立即整改 餐饮部 2 清厨房烧腊间烤鸭炉、运水烟罩有较厚油污，玻璃格挡有油污，化肉池有洗碗现象， 5月4日前 餐饮部 3 清厨房烧腊间防水烟罩油污未清理，有一盏灯不亮 5月4日前 餐饮部 4 清厨房洗碗间垃圾桶未盖盖子 5月4日前 餐饮部 5 茶师清洗杯子非常不卫生，有洗洁精的泡沫并且抹布较脏，建议出现此问题严惩 5月4日前 餐饮部 6 三楼收银台内酒架上有厚灰，地面有纸屑等渣粒，无部门负责打扫，责任划分不清 5月4日前 餐饮部 7 所有包厢窗槽有厚灰 5月4日前 餐饮部 8 新源包厢的暖瓶、水壶外表有茶渍、水渍长期未清洁 5月4日前 餐饮部 9 恰西包厢茶几处有从天花掉下来的石灰皮 立即整改 客房部 10 西厨房面点间地面有散落的白砂糖，墙脚处燃气管道上有油污和厚灰 5月4日前 餐饮部 11 西厨房面点间醒发器内有厚灰、油垢 5月4日前 餐饮部 12 菜墩子无生熟标识 5月11日前 餐饮部 13 西厨房灶台下接垃圾的篓子破烂，建议更换 5月4日前 餐饮部 14 西餐明档多处食物未加盖保鲜膜，后墙的装饰品油污较厚且瓶内食品严重变质，建议更换 5月11日前 餐饮部 15 西餐裱花间抽屉内有抹布等较多杂物 5月4日前 餐饮部 16 前台处电脑、电话、POSS机等有较长时间未清理的厚灰 5月4日前 前厅部 卫生质量检查情况反馈表（5月4日） 序号 存 在 问 题 改 措 施 跟进部门 1 清厨房烧腊间运水烟罩的油污清理不够彻底。 5月11日前 餐饮部 2 清餐散台罗马柱格挡有灰 5月11日前 餐饮部 3 清餐员工专用储物间地面有瓜子壳、纸屑等杂物。 5月11日前 餐饮部 4 清餐散台植物盆内有烟头等杂物未及时清理，植物上有浮灰。 立即整改 客房部 5 西餐厅明档上方装饰板上油污严重。 5月11日前 餐饮部 6 西餐厅墙面大理石与花岗岩连接处滚边上有厚灰，靠近明档处的滚边上有厚的油垢。 5月11日前 餐饮部 7 西餐厅托盘较脏，有很重的油污。 5月11日前 餐饮部 8 西餐明档趴炉、烤炉上油污较重。 5月11日前 餐饮部 9 西餐厅标示牌有油污，灰尘较厚久未清洁。 5月11日前 餐饮部 10 西餐厅顶部天花有多处水泡过的痕迹。 5月11日前 工程部 11 员工通道照明灯罩有厚灰且有垃圾。 5月11日前 客房部 12 员工餐洗肉池处天花上有很多肉末。 5月11日前 餐饮部 13 财务部办公区域有文件随意摆放的现象，办公区域显得很不整齐，有私人物品摆放在办公桌上。 5月11日前 财务部 14 财务部的文件夹上灰尘较厚。 5月11日前 财务部 15 销售部办公区域有毛巾等私人物品摆放的现象。 5月11日前 销售部 16 复查上次检查的其他项目均合格 卫生质量检查情况反馈表（5月11日） 序号 存 在 问 题 改 措 施 跟进部门 1 1605房间绿色植物花盆较脏，植物有灰尘，窗框上有较厚的灰尘。 5月18日前 客房部 2 1605房间卫生间检修口上有手印（工程部维修人员作业后留）。 5月18日前 工程部 3 1512房间床头顶灯上方的装饰板槽上有客人留下的吸毒用品（吸管、火柴）。 5月18日前 客房部 4 1017房间空调通风口周围有黑灰，空调的风机盘管需清洗并记录，以备检查。 5月18日前 工程部 5 7楼员工电梯间堆放较多未及时收取的餐具。 5月18日前 餐饮部 6 601房间卫生间残疾人扶手架上有较多灰尘。 5月18日前 客房部 卫生质量检查情况反馈表（5月18日） 序号 存 在 问 题 改 措 施 跟进部门 1 员工餐天然气管道上放置较多抹布。 5月25日前 餐饮部 2 员工餐洗肉池牌子脱落。 5月25日前 餐饮部 3 员工餐放置杯子的木架上有厚灰 5月25日前 餐饮部 4 员工餐灭火毯布套较多油垢 5月25日前 餐饮部 5 清餐厨房玻璃格挡和不锈钢桶上有大量烧碱水渍 5月25日前 餐饮部 6 海鲜房鱼池及放杂物的玻璃很脏，桌面和冰柜很脏 5月25日前 餐饮部 7 西餐厅墙裙滚边处油污较重 5月25日前 餐饮部、客房部 8 西餐厅明档上方墙面有很多胶带。 5月25日前 客房部 9 西厨房灶台旁冰柜后面的玻璃上有较多油垢，冰柜上有空调料瓶子 5月25日 餐饮部