初级客房服务员-理论试题..docVIP

职业技能鉴定国家题库统一试卷 初级客房服务员 注 意 事 项 1、试卷时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 得 分 评分人 一、选择题(第1题～第80题。选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80。) 1. 客房内的杯具物品每天应用蒸气消毒柜消毒，消毒时间应为( )。 A、5分钟以上 B、10分钟以上 C、20分钟 D、30分钟 2. 人的心理现象包括两个方面，一是人的心理过程，二是人的( )特征。 A、兴趣 B、气质 C、个性 D、性格 3. 对于患有乙型肝炎的客人用过的杯具，应该及时( )。 A、更换 B、消毁 C、采取合理的消毒措施 D、让客人带走 4. 晚间整理客房时，睡衣一般应放在( )。 A、沙发上 B、床头柜上 C、床上 D、衣柜里 5. 对卫生间浴缸、脸盆、瓷器的清洁，一般不使用粉状清洁剂。其原因是粉状清洁剂( )。 A、效果不好 B、损伤釉质 C、不方便使用 D、对人体有伤害 6. 客房服务要使旅客具有生活在家中一样的感觉，就是要给客人以( )感。 A、方便细致 B、安全宁静 C、安全方便 D、宾至如归 7. 对于连续几天空房的房间，浴室内的恭桶要放水冲洗其目的是( )。 A、检查水质 B、冲洗灰尘 C、检查冲水速度 D、掩盖异味 8. 花茶以清淡的花香味引得众多宾客的青睐，花茶译为( )。 A、flower tea B、scented tea C、tea D、green tea 9. 当客人投诉纯属无理取闹时，服务员应( )。 A、立即请保安解决 B、不予理睬 C、耐心倾听，做好记录 D、及时辨解，进行反驳 10. 日本人不喜欢的数字是( )。 A、13 B、7 C、4　　　(C) 5 11. 客人退房后服务员查房时，发现房内固定用品短缺，应( )。 A、立即报告总台 B、礼貌询问客人，收回物品时致谢 C、直接询问客人追回物品 D、请客人打开箱包检查 12. 为避免地毯纤维在清洗中受损，服务员发现地毯局部污渍时，应( )。 A、暂不处理，等干后再处理 B、等彻底清扫时处理 C、等污渍较多时一并处理 D、及时处理 13. 英国人有一日四餐的习惯，一般都爱( )。 A、吃夜霄 B、喝早茶 C、下午四时左右喝下午茶 D、上午加一餐 14. 标准间客房内应放置( )。 A、一张双人床 B、两张单人床 C、一张单人床 D、一张双人床，一张单人床 15. 酸性清洁剂不仅有去污作用，并且能( )。 A、保鲜、杀菌 B、杀菌、除臭 C、防止霉变 D、保护面层 16. 饭店在客房用品上印刷饭店标志等，其目的是为了( )。 A、美观漂亮 B、体现礼遇规格 C、广告宣传 D、与规格配套 17. 清洁卫生间的恭桶时，先应冲水。目的是为了( )。 A、冲洗速度快 B、冲去脏物，为下一步清扫做准备 C、节约清洁剂 D、使其畅通 18. 由于服务员整理房间时间太长而引起客人投诉，属于( )的投诉。 A、服务态度方面 B