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上海市2012年“科普在社区·科普进家庭”安全生活知识竞赛测试题 一、单选题 1,,在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识？（B） ,A英文,,B,,中文,,C,本国文字,,D,,其它文字,,,,,,, ,, 2,选购放心肉,正确的做法是（,D,）。 A看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章 B禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明 C,购买熟肉制品，要仔细查看标签 D,以上做法都正确 3,粮食不宜加工过细，原因是（,B,）。 A粮食加工过细，不利于人体消化吸收,, B粮食加工过细，营养素丢失严重,,, C粮食加工过细，不易贮存,,,,, D粮食加工过细，不易煮烂,,, 4,某一老年人，68岁，长期来只食用瘦肉、鸡蛋等动物性食品，几年来一直有便秘之苦，从营养学角度来说，他应该多食入哪类食物可缓解便秘？(C) ,,a,,肥肉,b,,鱼类制品,,,c,蔬菜水果,,,, 5,合格奶粉不会出现下列哪种情况？(B) ,A,,天然的淡黄色,,, ,B,,有结晶,, ,C,,清淡的乳香气,, 6、汤圆变红后不能食用的原因是,,(C),,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, A、变红的地方不易被消化，容易引起消化不良B、变红后汤圆的口感不好C、变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，由于该菌能产生毒素，食用后引起中毒D、以上说法均不正确 7、世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是(D),,,,,,,,A、苏丹红,,,,,,,,,B、二氧化硫,,,,,,,,,,C、苯并芘,,,,,,,,,D、丙烯酰胺 8、钙在肠的吸收减少，自肾的排泄增多，不能沉着在骨骼是因为缺乏(C)A、维生素B,,,,,,,,,,,,B、维生素C,,,,,,,,,,,,C、维生素D 9、以下属于食用天然色素的是(A),,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,A、姜黄素?,,,,,,,B、亮蓝?,,,,,,,,C、孔雀石绿 10、在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的是（A,） A.维生素　　B.蛋白质　　C.矿物质　　D.脂肪 11、红十字运动的创始人是（,C,）。 A.,顾拜旦,,,,,,,,,,,,B.,吕海寰,,,,,,,,,,,C.,亨利·杜南, 12、中国红十字会是中华人民共和国统一的红十字组织，是从事（,C,）工作的社会救助团体。 A.,人道支援,,,,,,,,,,B.,人道救助,,,,,,,,,C.,人道主义 13、上海的火警电话是？（A） A、119,,,,B、911,,,,C、999 14、我国第一个由自来水厂供水的市政消火栓出现在哪个城市。（A） A、上海,,,,B、北京,,,,C、天津,,,,D、广州 15、乱扔烟蒂容易引发火灾，是因为烟蒂的温度比棉麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点要高，请问烟头的表面温度可以达到（,A,）度。 A、200-300度,,,,B、600-700度,,,C、700-800度 16、一位参加聚会的客人把香烟掉在起居室的沙发座垫中间，在沙发燃烧起来之前，这支香烟能阴燃多少时间？(C) A、30分钟,,,,B、1小时,,,,C、3小时以上 17、燃烧的蚊香内部温度可达？(C) A、200-300度,,,,B、500-600度,,,C、700-800度 18、家用电器发生火灾，在没有灭火器的情况下应该先（,C,,） A、用水扑救,,,B、用毛毯包裹,,,C、切断电源 19、当打开房门闻到燃气气味时，要迅速（,,C,）以防止引起火灾。 A、打开燃气灶具查找漏气部位,,,,B、打开灯查找漏气部位,,,,C、打开门窗通风 20、家中的电视机着火了，直冒浓烟，这时你选择：(B) A、把水泼向电视机进行灭火,,,,B、用家中的棉被裹住电视机进行灭火 21、当电视机着火时，你应该从电视机的哪一侧上去灭火？(B) A、正面,,,,B、侧面 22、当遇到火灾时，要迅速向（,,C,）逃生 A、着火相反的方向,,B、人员多的方向,,,C、安全出口的方向 23、人在烟雾中逃生应该用湿毛巾等物捂住口鼻（　B　）快速通过。 Ａ、跑步　　,,Ｂ、弯腰 24、高层建筑中发生火灾时，要尽快逃离火场，我们应该？(B) A、乘坐电梯逃生,,,,B、沿着楼梯逃生 25、火灾中，万一身上着了火，你应该？(C) A、快速奔跑,,,,B、用力拍打,,,,C、就地打滚 26、当你被大火困在屋内，又无法迅速逃生时，哪一个房间相对安全？(A) A、卫生间,,,,B、厨房间,,,,C、卧室,,,,D、客厅 27、当你遇上火灾时，你首先应该干什么？(A) A、大声呼救并报警,,,,B、迅速逃离,,,,C、立即