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关于台湾水果销售在厦门集散问题的研究报告 ****************************************************************************** 报告题目：关于台湾水果销售在厦门集散问题的研究报告 课题组名称：厦门市外来员工子弟学校FLL课题组 课题成员：周煜钦、颜圣雄、刘金屿、俞婷 课题起讫时间：2010年4月——2010年6月 ****************************************************************************** 项目介绍： 从2005年8月1日开始， 15种台湾水果获得“绿色通行证”，以“免税身份”进入大陆市场。台湾水果优良的品质，鲜美的口感受到越来越多大陆同胞的喜爱，大陆各省市同胞对台湾水果的需求量大幅增加。因此，水果的销售集散成了关注的问题，迫切需要在内地建一个有一定规模的水果集散中心。以厦门为中转，做大全国市场，使厦门成为大陆台湾水果的采购中心。 厦门毗邻台湾，是海西建设的中心城市，也是对台交流的先行实验区，有着得天独厚的地缘优势。在国台办、省市政府的关心和扶持下，2006年4月，位于厦门湖里中铺“台湾水果销售集散中心”成立了。 厦门台湾水果集散中心，配套设施已经相当完备。一期建设完成的项目有1.3万平方米的台湾农产品展销交易中心、配送中心，3.8万平方米的台湾农产品水果商务区和2.5万平方米的交易中心。在中心内配有海关、检验检疫部门专门为台湾农产品水果配套的专库，设立了水果、农产品无公害农残检测中心，保鲜冷库，大型恒温展销厅等。中心还与全国各大中城市的农产品、水果批发市场交易信息联网，并配有价格电子发布屏。在建筑面积1.6万平方米的水果商务大厦内，可以容纳300多家台商入驻设点营销，并相应配套了互联网络、电子结算中心、期货交易中心、物流配送中心等。 自中心成立以来，已有台南、台中、高雄、南投、屏东等地的262家台湾水果和农产品营销团体、物流企业入驻。外地采购商也在此设立驻点采购站，通过与台湾农业组织和经销商的“面对面”交流，直接进行批量采购交易。?每周进出水果大约50吨。截止到今年6月，已累计向台湾采购水果8000吨。除厦门外，全国十几个省市采购台湾水果都通过厦门集散中心，最远的省份是黑龙江。 这么大的水果贸易量，这么多的全国采购商，这么远的路途，运输问题怎么解决？销售渠道如何打开？如何做好水果保鲜？在“集”和“散”当中会存在哪些问题？针对这些疑问，我们课题组决定对此展开研究，通过现场调查、实地走访、搜索资料、查阅资料、请教专家、中心负责人、以及分析、讨论和思考，我们掌握了很多知识，并提出了一些建议措施。同时我们还组织了具体的宣传活动，取得了很好的效果。 希望我们的研究，对解决台湾水果在厦门的集散问题起到一定的帮助。以下是研究成果： 二、研究课题： 1、台湾水果的供货问题 ①向台湾采购：据中心负责人介绍，集散中心采购的台湾水果主要是通过与台湾农业组织和经销商的“面对面”交流，直接进行批量采购交易。?已有台南、台中、高雄、南投、屏东等地的262家台湾水果和农产品营销团体、物流企业入驻。外地采购商也在此设立驻点采购站据了解，目前，台湾水果的价格有3成到4成是运费成本。这是因为大部分台湾水果目前仍通过“小三通”进入厦门口岸，“小三通”船只运量较小，相对而言运费成本还比较高。两岸开通直航班轮后，台湾水果实现了从台湾搭乘集装箱船班轮直航厦门。台湾水果从到在厦门上市，只需一两天的时间。时间短了，一些保鲜期很短的水果，有机会进口到大陆。 据中心吴先生介绍，现在从高雄运往厦门的水果，每吨运费大约在2万元人民币，比直航前节省了10%---15%的成本。直航后，大陆市场的台湾水果进行了价格调整，各个种类的水果平均价格下降了20％以上，有的品种如木瓜更是从原先的每斤十七八元降到了现在的十元以下。据叶先生介绍，集散中心为了解决水果保鲜问题，专门设立了先进的“台湾水果保鲜冷库”。同时，为适应台湾水果进入厦门数量的增加和频率的加快，积极进行配套建设，包括建设永久性水果保鲜冷库、中转运输中心、分级包装厂房 目前，集散中心拥有81个展区，其中展区展厅2个，19个，摊位60个。这些展区及摊位都是以租赁的方式经营。参展商以零售和批发方式经营摊位。集散中心建立在全国建立了水果批发市场交易信息联网，并配有价格电子发布屏。全国各主要城市都能透过信息联网方式及时了解价格情况，到货情况。 根据以上项目内容调查，我们发现在整个“集”、“散”过程中，运输是最大的问题。它决定了水果的价格、品质、经营方式和供销市场。在调查中，我们发现台湾水果的价格仍然偏