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酒店消防安全检查制度 为了提高酒店消防安全管理，长期预防为主，防消的结合方针必须加强检查提高消除清除火灾隐患能力，为此针对酒店特点，特制以下消防安全检查制度。 一（常规检查） 一、每月大检查人员：本酒店消防安全责任人，带领消防管理人员，餐饮服务部，厨房负责人保安部、工程维修等部门负责人。 ①检查内容用火、电、用油、用气、是否违章。安全出口，消防通道是否畅通。 ②疏散、应急照明，消防安全标志设置及完好到位成任务如情况。 ③防火、灭火设备，器材，是否完备，在位。 ④消防水源，消防设施，室内外消防栓，水泵与结合器有无损坏遮挡。 ⑤电器产品、燃烧用具的安装及其线管电路的设置，维护保养与检修情况。 ⑥其他消防安全情况。 日期，每月1-5日 二、部门检查： 1、检查人员：消防管理人员，配合部门负责人，开展防火安全检查。 2、内容区域：①餐饮服务区域内，餐厅、包厢、安全通道，安全出口，是否畅通，灭火设施，器材是否完好在位。服务人员是否按规定用电、用火。 ②厨房部门的用电、用气、用油，电线电路、保护器材是否完好，在位，检查员工对消防安全制度，操作规程是否规范，遵守情况。 检查厨房的炉具、炉台、排风、烟、电器、电机是否存在安全隐患。 3、日期：每月3次 三、岗位检查 1、管理人员在每日例行工作检查时，必须增加消防安全内容，特别检查下班前的每个房间用电、用火，关停情况。 检查附属服务员做好自己服务房间内的消防工作。检查消防通道安全出口的畅通情况。 2、服务员下班前对自己所负责的每个包厢做好消防安全检查。 3、厨房管理人员检查厨查人员对安全制度，操作规定的执行，检查易烧，易爆物品的安全使用，特别下班检查已停用的炉台及电、气、油、开关阀门的是否关闭，提醒厨房值班人员，做好各位消防安全工作。 4、厨房厨师下班以前必须对炉台作好消防安全检查。 5、日期：每天 四、值班检查： 1、服务区，值班人员在顾客全部退席离店后，对每个房间进行检查。 仔细服务区域内各包厢电灯，电器关闭。烟火熄灭及其消防隐患。 2、厨房值班人员下班前，必须仔细检查，炉台熄火，气、油阀关闭，及该关停的电源。 3、酒店夜间值班人员，对酒店各个区域进行巡查，并开电视监控观察各区域有无异常情况，对一切消防隐患必须及时处理，采取有效措施，情况严重的马上报告请求支援及报警。 五、检查记录： 1、酒店消防安全管理人员，负责记录常规检查情况。 2、服务区值班人员记录本区域每天检查情况，对实现规章制度，安全隐患，作详细的记录。 3、厨房值班人员对每次检查中餐现安全隐患作详细记录和报告。 4、夜间值班人员对巡查中发现的安全隐患作详细记录报告 酒店消防管理人员根据记录和报告，作出整改计划和处理决定。 六、检查责任追究： 对疏忽、检查，不按规定检查，造成严重后果，依法追究法律责任，影响正常消防安全工作严肃处理。 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！ 小故事1、《扁鹊的医术》 　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。 　　文王再问：“那么为什么你最出名呢? 　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。 　　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。 　　小故事2、危险的森林里 　　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。 　　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。” 　　他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。 　　正在庆幸之时，他听到断崖深处传来巨大的吼声，往崖底望去，原来有一只凶猛的狮子正抬头看着他，狮子的声音使他心颤，但转念一想：“狮子与老虎是相同的猛兽，被什么吃掉，都是一样的。” 　　刚一放下心，又听见了一阵声音，仔细一看，两只老鼠正用力地咬着梅树的树干。他先是一阵惊慌，立刻又放心了，他想：“被老鼠咬断树干跌死，总比被狮子咬死好。” 　　情绪平复下来后，他看到梅子长得正好，就采了一些吃起来。他觉得一辈子从没吃过那么好吃的梅子，他找到一个三角形的枝丫休息，心想：“既然迟早都要死，不如在死前好好睡上一觉吧!”于是靠在树上沉沉地睡去了。 　　睡醒之后，他发现黑白老鼠不见了，老虎和狮子也不见了。他顺着树枝，