酒店职业经理人管理中实务试题.docVIP

酒店职业经理人管理实务 测试成绩：100.0分。 恭喜您顺利通过考试！ 单选题 1. 空调坏了迟迟没有人来修理，客人一再投诉，影响了酒店的形象。谁应该受到惩罚?√ A??维修部 B??负责检查空调运转的员工 C??负责检查空调运转的员工和维修部 D??以上说法都不对 正确答案：?C 2. 绩效考核计件工资由哪种因素来决定?√ A??所服务的外部客户的数量 B??所服务的外部客户的质量 C??对内部客户态度的好坏 D??以上说法都包括 正确答案：?D 3. 选出利用规范的管理制度查找问题责任的流程?√ A??老总——行政总厨——服务员 B??老总——餐饮总监——行政总厨——主管——服务员 C??老总——服务员 D??以上都不对 正确答案：?B 4. 属于酒店管理的职能的是?√ A??计划 B??监督 C??检查 D??以上说法都包括 正确答案：?D 5. 对酒店员工进行培训的目的是?√ A??了解员工思想动向 B??提高员工服务技能 C??教会员工如何处理工作中遇到的矛盾 D??以上说法都包括 正确答案：?D 6. 绩效考核方案设计和执行中要注意?√ A??将考核指标分解、明确到每个员工 B??绩效考察一定及时反馈到每个员工 C??固定岗位工资部分和绩效考核工资之间的比例确定合理 D??以上说法都包括 正确答案：?D 7. 员工的工资是谁发的?√ A??老板 B??客人 C??员工自己 D??以上说法都包括 正确答案：?B 8. 处理客人投诉时，经理要做到的是?√ A??尽量避免请老总出面 B??直接请示老总意见 C??酌情忽略客人投诉 D??以上说法都不对 正确答案：?A 9. 监督比检查更重要的原因是?√ A??监督可以发现问题 B??监督可以完善管理体系 C??监督可以防患于未然 D??以上说法都包括 正确答案：?C 10. 制定或者修订酒店规范的途径有?√ A??向成功酒店学习 B??向下属学习 C??勤总结记录归纳 D??以上说法都包括 正确答案：?D 11. 监督与检查的区别是?√ A??目的不同 B??时间不同 C??是否处理不同 D??以上说法都包括 正确答案：?D 12. 不符合老板眼中好经理标准的是?√ A??忠诚 B??当众指出老板错误 C??具有很强的执行能力 D??具有很强的沟通能力 正确答案：?B 13. 经理人提高解决问题的效率，关键在于?√ A??将不同职能部门统和在一起解决问题 B??只在直属部门运作 C??允许员工各抒己见 D??以上说法都不对 正确答案：?A 14. 说话速度和反应速度都很慢的人属于?√ A??感觉型 B??视觉型 C??听觉型 D??以上说法都不对 正确答案：?A 15. 经理对领导的命令必须?√ A??绝对服从 B??按照自己的判断，认为对的服从 C??都不服从 D??以上说法都不对 正确答案：?A 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！ 小故事1、《扁鹊的医术》 　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。 　　文王再问：“那么为什么你最出名呢? 　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。 　　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。 　　小故事2、危险的森林里 　　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。 　　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。” 　　他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。 　　正在庆幸之时，他听到断崖深处传来巨大的吼声，往崖底望去，原来有一只凶猛的狮子正抬头看着他，狮子的声音使他心颤，但转念一想：“狮子与老虎是相同的猛兽，被什么吃掉，都是一样的。” 　　刚一放下心，又听见了一阵声音，仔细一看，两只老鼠正用力地咬着梅树的树干。他先是一阵惊慌，立刻又放心了，他想：“被老鼠咬断树干跌死，总比被狮子咬死好。” 　　情绪平复下来后，他看到梅子长得正好，就采了一些吃起来。他觉得一辈子从没吃过那么好吃的梅子，他找到一个三角形的枝丫休息，心想：“既然迟早都要死，不如在死前好好睡上一觉吧!”于是靠在树上沉沉地睡去了。 　　睡醒之后，他发现黑白老鼠不见了，老虎和狮子也不见