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食品安全商业伦理案例分析 2011年10月，金华市苏梦乡村民经常闻到附近很臭很臭的味道。警方调查发现院子门口堆放了大量空油桶，而这难闻的味道也很像是熬制泔水加工地沟油的味道，警方调查发现现场没有泔水，只有成堆的油脂块，这些油一部分来自于附近的另一个油脂加工点。这些油脂的来源主要由屠宰场的废弃物压榨而成，主要包括猪、牛、羊屠宰以后内脏的一些膈膜，以及猪皮、牛皮、羊皮上刮下的碎末，还有一些就是时间存放长不能吃的变质动物内脏。在随后的调查中，警方发现，这种新型地沟油的窝点不止一家，还有一些分布于当地的个体熬油户，他们熬制出来的动物油都是由商家统一收购。同样原料也是来自于屠宰场的废弃物。新型地沟油很大一部分被销售到了安徽、上海、江苏、重庆等地的一些油脂公司，并最终进入到了食品领域。这些地沟油主要是销往食品油加工企业，制成食品和火锅底料等。浙江、安徽、上海、江苏、重庆、山东六省市公安机关在公安部现场统一指挥下集中对浙江金华特大新型地沟油专案实施收网行动。此次行动从上游收购加工到下游销售全环节摧毁了特大新型跨省地沟油犯罪网络，捣毁炼制新型地沟油工厂、黑窝点13处，抓获犯罪嫌疑人100余人、现场查获新型地沟油成品、半成品及油渣3200余吨。近年来，食品企业不遵守企业伦理的问题，我们在生活中是屡见不鲜了：苏丹红引发食品召回狂潮、人造蜂蜜事件、瘦肉精中毒、毒饺子事件、三鹿奶粉事件等。这一系列的食品安全问题受到举国关注，世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全，并纷纷加大监管力度。然而食品制造者对于商业伦理的忽视，严重反映出我国食品安全商业伦理的缺失，并引发了严重的公众信任危机，广大消费者利益受到了严重损害。 问题：面对这些社会问题，结合所学公共伦理方面的知识,谈谈如何解决我国食品安全问题。 政府方面： 政府市场经济是法制经济，食品企业的发展，也应该要做到有法可依。 要达到食品企业责任体制的建立与完善，需要各方面的通力合作，政府则应适当干预市场。 政府应充分发挥监督的作用，更好地引导食品企业健康地发展。 制度、体系方面： 1、加强食品企业信用制度建设，培植完善的社会诚信制度诚信经营是食品企业生存之本，也是食品企业在竞争激烈的市场上谋求一席之地的基本要求。 2、完善责任体制，增强食品企业社会责任意识食品企业在发展的过程中不仅自身要研究企业伦理发展战略，而且社会了要通过多种方式加强企业伦理制度建设。 3、建立健全的信息体系，完善信息收集、共享和发布制度与平台发达国家十分重视公众知情权，通过定时发布食品市场检测等信息，及时通报不合格的食品的召回信息，在互联网上发布管理机构的方案等，使消费者了解食品安全的真实情况。 4、强化食品安全理念，完善现有的安全法律法规我国地域辽阔、人口众多，各地食品安全监管发展水平不均衡。 企业、行业方面： 提高企业管理层的伦理素养管理层自身的伦理道德观念在某种程度上影响了员工乃至企业的伦理观念及各种行为。 充分发挥行业协会的作用作为企业与政府之间的沟通桥梁，一方面，它对业内各食品企业成员进行不间断的后续的食品安全教育，树立行业荣誉感，组织会员进行业务培训。另一方面，保持与政府部门的联系，随时提供业内最新的信息数据，同时负责将最新的政策方针传达给食品企业 消费者、舆论方面： 1、消费者和媒体运用公共媒体的力量，号召公众参与其中，全民监督。政府的力量毕竟有限，而社会公众与食品有着切身的利益关系所以公众监督是一种有效的监督方式。 2、消费者要有食品安全意识，做到买正品、买质量有保障的商品。 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！ 小故事1、《扁鹊的医术》 　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。 　　文王再问：“那么为什么你最出名呢? 　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。 　　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。 　　小故事2、危险的森林里 　　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。 　　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。” 　　他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。 　　正