食品工业企业诚信管成理体系(cms)建立及实施要求.docVIP

ICS 67.040 X 00 备案号：29568-2010 QB 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T4111-2010 食品工业企业诚信管理体系（CMS） 建立及实施通用要求 General requirements for food industry enterprises to establish and implement credit management systems 2010-08-16发布 2010-10-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发 布 QB/T4111-2010 目 次 前言……………………………………………………………………………………………………..….III 引言………………………………………………………………………………………………………….V 1 范围…………………………………………………………………………………………………. …1 2 规范性引用文件……………………………………………………………………………………. …1 3 术语和定义……………………………………………………………………………………………..1 4 诚信管理体系要求………….………………………………………………………………………….2 4.1 原则….…………………………………………………………………………………………… ….2 4.2 诚信方针……………………………………………………………………………………………...2 4.3 策划…………………………………………………………………………………………………...3 4.4 实施与运行…………………………………………………………………………………..……….4 4.5 检查和改进…………………………………………………………………………………..……….5 4.6 评价与声明..……………………………………………………….……….………….….…….........6  QB/T4111-2010 前 言 本标准由中华人民共和国工业和信息化部消费品工业司提出。 本标准由中国轻工业联合会归口。 本标准负责起草单位：国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所。 本标准参加起草单位：中国食品工业协会、中国乳制品工业协会、中国肉类协会、中国标准化研究院、中国农业大学食品科学与营养学院、中国奶业协会、湖南大学。 本标准主要起草人：乔东、王贵宝、王伟、罗云波、张书义、唐茂芝、曹虎、谷雨、戚奎桐、高观、宋昆冈、于建洋、陈振杰、邵威、吴广枫、王建德、解国富、常志云、赵芃、张玲、马军喜、李佳君、张文、马利军。 QB/T4111-2010 引 言 诚信是食品工业企业的基本要求，《中华人民共和国食品安全法》中华人民共和国食品安全 本标准结合食品工业企业管理特点、资质条件、员工素质、经营能力、经济效益、产品质量、合同履约、社会责任、信用付款（偿债）能力等要求，对食品工业企业的诚信因素与失信风险进行分析，提出对食品工业企业诚信管理体系的建立、实施与持续改进措施，有利于提高食品工业企业产品质量和信誉度。 食品工业企业在建立和实施诚信管理体系时，应以质量诚信为主线，以防范失信风险为重点，建立和实施诚信制度，形成企业诚信教育机制、诚信因素识别机制、体系运行机制、自查自纠改进机制、征信评价机制和失信惩戒公示机制，将诚信理念体现在企业的发展战略中，并遵循图1所示的运行模式，与其他管理体系相融合(如质量管理体系、危害分析与关键控制点体系和良好生产规范等)，并建立必要的诚信档案。 本标准规定了食品工业企业建立和实施诚信管理体系时的基本要求。 图1　本标准的诚信管理体系（CMS）模式 注： －方针：指诚信方针，是食品工业企业对诚信承诺遵守的原则，指导食品工业企业诚信管理体系建立及实施的整个过程； －策划：建立所需的目标和过程