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上海交通大学96 一. 名词解释(1.5x20) 1. 葡萄糖溶液的变旋现象 2. 酸值 3. 内消旋胱氨酸 4. 双缩脲反应 5. DCCI 6. 比活力 7. 活性中心 8. N-糖苷键 9. 减色效应 10. DMT 11. PEP 12. 生物氧化 13. NADH脱氢酶复合物 14. w-氧化 15. PKU 16. GSH和GSSG 17. 四氢叶酸 18. Okazaki fragment 19. SOS response 20. HIV 二. 简述题(2x10) 1. 必须氨基酸及其三字母符号 2. 举出5种重要的氨基酸侧链功能团(化学结构式,功能团名称,各归属于何种氨基酸) 3. 凝胶层析的基本原理.凝胶层析的主要类型的名称 4. 蛋白质电泳基本原理及影响电泳速度的主要因素 5. 指出下列物质的最大吸收波长(即吸收峰) a. 还原型辅酶I b. RNA降解酶与地衣酚反应的产物 c. 蛋白质 d. DNA e. 酪氨酸+福林-酚试剂作用生成的蓝色物 f. 核酸定磷法中的还原产物钼蓝 6. 酶作为生物催化剂的特性 7. PAM的解毒机理 8. t-RNA的结构特点 9. 化学渗透假说 10. 糖酵解过程中的三个限速步骤及其相关的酶(仅需化学反应式) 三. 选择题(1-25题每题1分,26-30每题2分) 1.L-己醛糖____________ a. 都是左旋的 b. 在C-5上的立体化学和L-甘油醛相关 c. 溶于水时通常所形成的a和B异构体浓度相等 d. 和相应的D-己酮糖形成外消旋混合物 e. 上述说法均不正确 2.___________能被Benedict试剂或费林试剂氧化 a. 葡萄糖 b. 果糖 c. 以上两者都是 d. 以上两者都不是 3.下列化合物可以叫做 a. 顺8,11-反-15-十六碳三烯酸 b. 顺-9,12-反-15-十八碳三烯酸 c. 顺-8,11,14-十八碳三烯酸 d. 反-9,12-顺-15十六碳三烯酸 e. 反-8,11,14-十六碳三烯酸 4._________在蛋白质中不是L-氨基酸 a. 苏氨酸 b. 甘氨酸 c. 半胱氨酸 d. 谷氨酰胺 e. 上述物质均不可 5.谷氨酸的PK值为2.19,4.25,9.76;赖氨酸的PK值为2.18,8.95,10.53;则它们的PI值分别为______ a.4.25和8.95 b.3.22和9.74 c.6.96和5.56 d.5.93和6.36 e.2.19和10.53 6.从赖氨酸中分离出谷氨酸的可能性最小的方法是_____________ a. 纸层析 b. 阳离子交换层析 c. 阴离子交换层析 d. 葡萄糖凝胶过滤 e. 电泳 7.下列肽的合适名字是__________ a. val-tyr-ser b. leu-phe-tyr c. thr-phe-ile d. ser-tyr-leu e. 上述名字均不是 8.__________用于确定多肽中C-末端氨基酸 a. Sanger试剂 b. Edman试剂 c. 两者均可 d. 两者均不可 9.为从组织提取液中沉淀出活性蛋白最有可能的方法是加入________ a. 硫酸铵 b. 三氯乙酸 c. 对氯汞苯甲酸 d. 氯化汞 e. NH3Cl 10.__________是一种去垢剂,常用在凝胶过滤中,以测定蛋白质的分子量 a.B-巯基乙醇 b.盐酸胍 c.碘乙酸 d.十二烷基磺酸钠 e. 上述物质均不可 11. 下列结构适当的名字是 a. 尿嘧啶 b. 尿嘧啶核苷 c. 尿苷核苷酸 d. 胞密定核苷 e. 尿嘧啶核糖核苷酸 12._________由以3,5-磷酸二脂键相连接的核苷酸组成的 a. DNA b. RNA c. 两者均可 d. 两者均不可 13.有关DNA结构的正确说法是___________ a. 双螺旋的两股链是相同的 b. 双螺旋两股链平行,也即走向同一方向 c. 双螺旋中的碱基平行与螺旋的轴 d. 双螺旋中的糖-磷酸基垂直与螺旋的轴 e. 每个糖成分上有一个自由的羟基 14.B-羟基羧酸在酶作用下生成a,B不饱和羧酸和H2O,此酶为_______ a.连接酶 b.裂酶 c.水解酶 d.转移酶 e. 氧化还原酶 15.转氨作用合氧化还原反应的专一性辅助因子为__________ a. 磷酸吡哆醛+NAD b. NAD+ATP c. CoA+NAD d. ATP+磷酸吡哆醛 e. 生物素+CoA 16.测定酶活性时,必须 ① 知道酶的分子量②控制反应的温度③限定底物量④经过一定时间后确定转化成产物的底物量 a.①②③正确 b.①③正确 c.②④正确 e. 都正确 17.一个酶促反应的Lineweaver-Burk曲线如下,则Vmax和Km分别为 a.0.5和
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