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饭店服务与管理实训基地申报 汇报材料 各位评委：大家好! 本校坐落在具有“太湖气魄、西子风韵”的东钱湖畔，风景秀丽。接下来我从以下几个方面来进行汇报。 一、我们的学校： 学校创办于1956年，2006年迎来了五十周年的校庆。原为莫枝中学，是一所普高，1992年起从普高转制为职高，相继开设酒店管理、民航服务、景点管理、中文导游、英语导游、日文导游、旅游商贸、旅游管理、实用日语等20余个专业。1998年4月由宁波市人民政府批准，校名改为“宁波东钱湖旅游学校”。 学校现有规模：占地面积80.5亩，建筑面积40000 ㎡，教学用建筑面积25397㎡，本年度在校生数2488人，本年度招生数850人，共有12个专业。 近十五年的摸索与发展中，取得了一定的荣誉：宁波市第一所旅游普通中专、省一级重点职高、省科研兴校200强学校、省旅游示范专业学校、市现代化建设重点学校、市示范性文明学校。 二、我们的专业： 饭店服务与管理专业是校骨干专业、特色专业，宁波市现代化示范专业，2003年被评为省示范性专业，学校被提升为浙江省旅游副理事长学校。 在专业建设路上，学校找准基准点――重视师资，强化设施，软件硬件一起抓。 (一)实验实训设施： 学校共有专业基础课实验实训室18个，专业课实验实训室15个，实用面积1650m2,实验实训仪器总值135万元，近三年来共投资基地相关专业专用实验实训设备67.724万元。模拟中餐厅、模拟西餐厅、模拟总台、模拟大客房、模拟标间、模拟导游室、露天情景长廊、调酒室、插花室、茶艺室----一道道亮丽的风景线，让人感受到的是浓浓的旅游氛围。 (二)、师资队伍： 教学路上，师为先。学校把建设一支精干高效的专业师资队伍作为基准点来抓。 现有师资情况：宁波市学科带头人1人，高级教师5人，宁波市教坛新秀2人，校级名师、骨干教师4人，旅游英语外教1人，宁波市首席工人1人，获技师证书3人，高级工12人，双师型教师16人，赴德、澳进修教师4人。 学校注重以“团队意识”为龙头，以压力促动力，促成长，形成了一支富有朝气与激情的旅游师资队伍。 有一张张的技能证书：餐饮技师、领队证、导游中级、客房技师、调酒中级、插花中级、计算机操作高级、营销员高级； 有一份份的荣誉：市教坛新秀一、二等奖、省优秀科研先进个人、省级优秀指导教师、宁波市首席工人； 有一串串的成果：宁波市餐饮教师组比赛个人一等奖、团体第一名；宁波市客房教师组比赛个人二等奖、团体第一名；《地方旅游教育资源开发利用的研究》浙江省教学成果二等奖；多篇论文全国、省市获奖；校本教材《宁波游》（中英、中日版）获省一等奖；《餐饮服务与管理》课程CAI课件获全国一等奖。 （三）本专业学生情况： 1、本年度旅游专业学生数：本年度招生350人，占招生总数的40％；在校生874； 毕业生数329人． 2、近三年累计毕业生数：860人，平均一次就业率100％，对口就业率100％． 3、桃李飘香，硕果累累 （1）高考成绩的辉煌：旅游专业高职考试省状元共两名，2003年全省前十名有八名。2006年的旅游专业本科上线人数13人，本科上线率30%强。 （2）导游考证的佳绩：连续四年，本校的导游考证通过率保持在70%以上，遥遥领先省平均30%多的合格率。 （3）技能赛场的焦点：导游专业的学生多次代表宁波市参加省导游技能大赛，获省二等奖的佳绩；在连续三届的市技能大赛上，获得了餐饮、客房团体第一、个人第一的好成绩，为兄弟学校所瞩目。 （4）行业中的“旅游明星”： 全芳芳获“全国大学生百强之星”称号、童芳芳获省“职教学子”，李莉获市“职教之星”称号、林娜获“全国优秀导游” 、陈超静等获市“金牌导游”称号等。 三、我们的特色： （一）、创新了“凸现技能”的评价模式： （1）开展了校级技能鉴定和实习生技能准入制度。进行了“酒、茶、花”三艺培训。 （2）开展了相应的技能展示活动： “红红火火旅游宣传月”――展示旅游魅力的技能节。成立了校旅游协会，进行了学生调酒、插花、茶艺技能展示，开展了旅游摄影展、旅游图片宣传、旅游知识竞赛、“东旅之星”导游讲解大赛等系列活动。 “小红帽”义务导游队――东钱湖畔一道流动的风景线。学生利用业余时间为游客义务导游，增强实践经验。鄞州日报就曾发表过“走出校区进，莘莘学子服务忙”的报导，享有很好的社会效应。 （二）、寻求突破点――校企合作，工学结合 牵手企业，走校企合作之路，为专业建设注入新的活力。 1、成立了专业招生就业指导委员会。 2、在“双赢”原则指导下，牵手南苑集团、新芝宾馆、波特曼大酒店、凯洲大酒店、新舟宾馆、福泉山景区、南山旅游开发公司、鄞州区旅游协会、中国旅行社等，进行校企双元互动。 （三）、创新了“社会品牌”效应： 1、本校成立的鄞州技能考核站的作用，近三年对社会人员职业技能培训累计７８００人