高中化学：糖类公开课课件人教版必修2.pptVIP

1、在分子中,H与O并不是水分子的形式存在 2 、在有些分子中,H 与O原子个数比并不是　　 　　2:1,如鼠李糖C6H12O5 3 、许多符合Cn(H2O)m 通式的物质并不属于 　　糖类,如:甲醛CH2O,乙酸 C2H4O2 糖类的用途这么广泛，下面我们将通过实验探究的方法来学习它们的性质。 信息：葡萄糖还可以在酒化酶的催化作用下转化为酒精，试写出该反应的化学方程式。 1、生理氧化 2、银镜反应 3、与新制Cu(OH)2 反应 4、与酒化酶作用生成酒精 接下来我们来学习二糖和多糖的 化学性质 思考题 1、如何检验淀粉是否水解？ 2、如何检验淀粉的水解是否完全？ * 专题3 有机化合物的获得与应用 第二单元 食品中的有机化合物 糖 类 1、常见的糖类有哪些？ 2、糖类的组成元素是什么？ 3、分析各种物质中元素的原子个数之比，想想 为什么曾经将糖类称为碳水化合物？ 结合日常生活中的知识并阅读课文74页内容 , 思考： 说到糖，我们能想到些什么呢？ 棉花 甘蔗 常见的糖类 　 纤维素 淀粉 蔗糖 葡萄糖 物质 组成 在自然界的存在 C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n,相对分子质量从几万到几十万 (C6H10O5)n,相对分子质量在200万以上 葡萄汁、蜂 蜜、带甜味的水果 甘蔗、甜菜等植物体内 植物种子和块根、大米、 小