第2章组成细胞的分子(复习)教程.pptVIP

组成细胞的分子 一、细胞中的元素和化合物 利用某些化学试剂能够使生物组织中有关有机化合物产生特定颜色反应的原理和方法，还可以解决以下问题： 对生物组织进行某种成分的检测。 在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。 可以鉴定某些消化液中含有蛋白质。 用于劣质奶粉的鉴定。 不同生物组织中含糖量高低的测定。 自由水、结合水与代谢和抗逆性的关系： 水与其它生理活动的联系 DNA RNA A．①②B．②③C．①③D．①②③ 练习15．(2012·上海卷)如果图1表示纤维素的结构组成方式，那么符合图2所示结构组成方式的是（ ）。 ①核酸 ②多肽③淀粉 【答案】A 练习16、下列关于糖类及其生理作用的叙述中,正确的是(　　)。 A．糖类是生命活动的唯一能源物质B．核糖存在于细菌中而不存在于病毒中 C．肝糖原只含有C、H、O三种元素D．蔗糖和乳糖的水解产物都是葡萄糖 【答案】C 练习17、(2010年海南卷)下列关于糖的叙述，正确的是(　　)。 A．葡萄糖和果糖分子均有还原性 B．葡萄糖和麦芽糖可被水解 C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收 【答案】A 【归纳】 ①并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素等不参与氧化分解提供能量。 ②葡萄糖、果糖、麦芽糖是还原糖，可与斐林试剂在水浴加热的条件下反应，产生砖红色沉淀。 ③构成淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖分子。 练习18、（2008年，广东卷）用乙烯利催熟香蕉的过程中，会出现下列生理现象：①出现一个呼吸速率迅速上升的阶段；②香蕉果皮由绿色逐渐变为黄色；③果肉甜味逐渐增加。请回答下列问题： 果肉变甜是因为（A．果胶；B．多糖；C．可溶性糖）积累的结果，这种（类）物质是由什么物质转化而来的?是如何转化的由淀粉转化形成，通过淀粉酶降解淀粉而产生。 C 脂肪： 磷脂： 固醇： 胆固醇： 性激素： 维生素D： 五、细胞中的脂质 是细胞内良好的储能物质 构成细胞膜和细胞器膜（即生物膜）的重要成分 构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 促进人和动物对钙和磷的吸收 练习19、下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是 (　　)。 A．ATP中含有糖类成分 B．糖原代谢的最终产物是葡萄糖 C．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖 D．脂肪和生长激素是生物体内的能源物质 【答案】A 氨基酸多肽（肽链）蛋白质(具空间结构) 六、细胞中的蛋白质 蛋白质的结构层次 必修一：P23 与生活的联系 蛋白质的结构多样性和功能多样性 直接原因 构成细胞和生物体的重要物质 ①具有运输载体的功能：如血红蛋白、载体蛋白 ②催化功能：如绝大多数的酶都是蛋白质 ③免疫功能：如抗体是蛋白质 ④信息传递作用，调节机体的生命活动：如胰岛素 ⑤细胞识别作用：如细胞膜上的糖蛋白 练习20、（2013江苏卷）下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是（ ）。 A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 【答案】D 练习21． (2012·海南卷)关于生物体内组成蛋白质的氦基酸的叙述，错误的是（ ）。 A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸 B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成 C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键 D.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的 【答案】A 【答案】C 练习22． (2012年海南卷)关于蛋白质的叙述，错误的是（ ）。 A.有些蛋白质是染色体的组成成分 B.酶在催化反应前后，其分子结构不变 C.食盐作用下析出的蛋白质发生了变性D.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应 练习23.下图表示生物体内的三个生理过程(a，b，c)，在此三个过程中。Y代表的物质分别为（ ）。 A．激素、抗体、载体B．抗体、载体、酶 C．维生素、载体、抗体D．载体、抗体、酶 【答案】D (1)脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数 (2)游离氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数 (3)游离羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数 (4)蛋白质相对分子量＝各氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数－18×脱水数 关于氨基酸脱水缩合形成蛋白质的计算 n条多肽链至少含有n个游离的氨基和n个游离的羧基 练习24．由51个氨基酸形成某蛋白质的过程中共脱水48个，则形成的肽键数目、该蛋白质含多肽链的条数、该蛋白质分子中最少的氨基数目各是（　　）。 A．48、3、51B．50、3、3C．48、3、48D．48、3、3 练习25、已知某蛋白质分子的相对分子质量约为11036，该蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽