食品安全法试题答案1【参考】.doc

《食品安全法》试题库 单选题： 1、食用农产品的市场销售应当遵守（A ） A、《食品安全法》 B、《农产品质量安全法》 2、食品安全国家标准由谁制定、公布（ C） A、国务院卫生行政部门 B、国务院食品药品监督管理部门 C、国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门 3、没有食品安全标准的地方特色食品，食品安全标准由谁制定、公布（C ） A、国务院卫生行政部门 B、国务院食品药品监督管理部门 C、省级卫生行政部门 D、省级食品药品监督管理部门 4、食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题，应当向哪个部门报告（A ） A、卫生行政部门 B、食品药品监督管理部门 5、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种应当向（A ）申请，由其决定是否许可。 A、国务院卫生行政部门 B、国务院食品药品监督管理部门 C、省级卫生行政部门 D、省级食品药品监督管理部门 6、国家（A ）食品生产经营企业参加食品安全责任保险。 A、鼓励 B、强制 7、食品生产企业采购食品原料查验记录和凭证保存时间（A ） A、不少于产品保质期满后6个月，没有明确保质期的，保存期不得少于2年 B、不得少于保质期满后2年 C、最少不得小于1年 8、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，（B）清理变质或者超过保质期的食品 A、定期 B、及时 9、餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行（B ）检验 A、定期 B、逐批 10、食品添加剂经营是否必须经过许可（A ） A、不需要 B、需要 11、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，发现食品经营者有违反《食品安全法》规定行为的，应当向哪个机构报告（A ） A、所在地县级人民政府食品药品监督管理部门 B、县级以上食品药品监督管理部门 C、各级食品药品监督管理部门 12、食用农产品销售者应当建立查验记录制度，记录和凭证不得少于多少时间（ A） A、6个月 B、3个月 C、2年 13、对首次进口属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品管理说法正确的是（B ） A、应当经国务院食品药品监督管理部门注册 B、应当报国务院食品药品监督管理部门备案 14、保健食品广告其内容应当经哪个机构审查批准（B ） A、国务院食品药品监督管理部门 B、生产企业所在地省级食品药品监督管理部门 C、生产企业所在地县级以上食品药品监督管理部门 15、婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向（ A ）备案 A、省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门 B、国务院食品药品监督管理部门 C、生产企业所在地县级人民政府食品药品监督管理部门 16、下列关于婴幼儿配方乳粉生产管理说不正确的是（B ） A、不得以分装方式生产，同一企业不得用同一配方生产不同品牌 B、应当按照良好生产规范的要求建立生产质量管理体系，定期自查，保证其有效运行，并向所在地省级食品药品监督管理部门报告 C、产品必须经过国家食品药品监督管理总局注册 17、食品生产经营单位对检验结论有异议的，可以在自收到检验结论之日起（ B ）提出复检申请。 A、7日内 B、7个工作日内 C、5日内 18、采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被申请人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起（B）内申请复检。复检不得采用快速检测方法。 A、2小时 B、4小时 C、24小时 19、（B）部门对进出口食品安全实施监督管理。 A、国家食品药品监督管理部门 B、国家出入境检验检疫部门 C、国务院卫生行政部门 20、（D）对于国内市场上销售的进口食品、食品添加剂实施监督管理。 A、国家食品药品监督管理部门 B、国家出入境检验检疫部门 C、国务院卫生行政部门 D、县级以上人民政府食品药品监督管理部门 21、向我国境内出口食品的境外出口商或者代理商、进口食品的进口商应当向（B ）备案。 A、国家食品药品监督管理部 B、国家出入境检验检疫部门 C、国务院卫生行政部门 22、医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑似病人的，应当按照规定及时将相关信息向所在地（B）报告。 A、县级人民政府食品药品监督管理部门 B、县级人民政府卫生行政部门 C、县级以上人民政府 23、对食品生产小作坊、食品摊贩、小餐饮违法行为的监督管理，执行（B） A、《食品安全法》 B、省、自治区、直辖市制定的具体管理办法 24、餐具、饮具集中消毒服务单位出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，或者未按