西餐领位的工作职责.docVIP

西餐领位的工作职责 下文是关于西餐领位的工作职责相关内容，希望对你有一定的帮助： 第一篇:《西餐厅岗位职责及任职条件》 西餐厅经理岗位职责及任职条件 一、岗位职责 1. 指导、监督餐厅的日常经营活动，保证餐厅各项服务质量保持在酒店要求的水平上。 2. 每餐前召开班前会，总结当日工作重点，明确分工，及时向员工传达意见。 3. 巡视餐厅营业区域，确保经营、服务工作高效率，注意物品是否齐备，检查摆台是否符合标准、卫生情况是否良好。 4. 根据需要，安排每月、每周的培训，提高员工素质。 5. 组织安排员工工作，监督制订排班表；评价员工的工作表现，纠正员工不符和规范的服务。 6. 发展良好的客户关系，定期主动与客人进行沟通。 7. VIP客人到来时，安排客人预订的宴会、便餐。欢迎客人的到来，引客人入座，需要时向客人推销食品及饮品，为客人提供特殊服务。 8. 与有关部门紧密联系与合作，共同提高服务质量。 9. 处理客人的投诉，属职权范围内的自己解决，无法解决的报告餐饮部经理，并及时反馈给客人。 10. 促进销售，用娴熟的技巧推销酒水及食品，根据经营情况，并结合预算和任务向餐饮部经理提出合理建议，控制酒水和食品成本。 11. 对职权范围内没有规定的工作，须按上级管理人员的具体指标去完成。 12. 随时掌握餐厅的营业、销售情况，填写每日经营日报表。 二、任职条件 1. 大方得体，容貌较好，身体健康。 2. 有很强的责任感和团队协作精神。 3. 丰富的餐饮工作经验，较强的组织协调能力。善于评估员工，培训员工。西餐领位的工作职责。 4. 具有很强的语言表达能力，交际能力，善于同客人沟通；具备处理客人投诉，解决客人实际问题所需要的技巧和方法。