生产运作与理考试资料.docVIP

第一章 生产与运作管理 生产与运作管理：是对企业日常生产活动的计划、组织、指挥、协调与控制，是和产品制造密切有关的各项管理工作的总称。 狭义的生产与运作管理是指对生产产品或提供劳务的生产过程进行的管理工作。一般包括生产过程组织、生产能力核定、生产计划与生产作业计划的制定与执行、日常生产准备、在制品管理、生产调度、生产进度控制及生产作业核算。 广义的生产与运作管理是指对企业的全部生产活动进行的系统综合管理。包括企业生产方向、生产规模、生产结构的确定，生产系统布局，质量管理，设备和工具管理，物资管理、能源管理、劳动组织与劳动定额管理，成本控制，用户服务等与生产活动有关的管理工作。 第二章 生产过程组织 1、生产过程的概念 狭义的产品生产过程是指从原材料投入生产开始一直到成品制造完毕出产为止的全部过程。 广义的产品生产过程是指从产品设计、选择并准备生产(生产技术准备)开始到把该产品最终制造出来为止的全部过程. 2、产品生产过程的构成（基本内容）: .劳动过程、自然过程 1）劳动过程:劳动者、劳动对象和劳动手段结合的过程 2）自然过程：借助自然力产生某种变化的过程。铸件的自然时效、油漆的自然干燥等。 3、生产过程的组成 1）横向展开：生产技术准备过程；基本生产过程；辅助生产过程；生产服务过程；附属生产过程 ①生产技术准备过程 ：是指产品在投入生产前所进行的一系列