2015届《创新导学案》生物大一轮复习：1-3生命活动的主要承担者蛋白质教案.pptVIP

【解析】 该蛋白酶分子含有几条肽链，就至少有几个羧基和几个氨基；蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应；酶具有专一性，蛋白酶催化水解蛋白质，水解油渍应用脂肪酶。由于不确定该蛋白酶中含有多少条肽链，故不能确定含有128个肽键。 【答案】 B 6．(2010·新课标全国卷)水中氧含量随水温的升高而下降。生活在寒温带湖泊中的某动物，其血液中的血红蛋白含量与其生活的水温有关。下图中能正确表示一定温度范围内该动物血液中血红蛋白含量随水温变化趋势的曲线是(　　) A．甲B．乙 C．丙D．丁 【解析】 血红蛋白的功能是运输氧气，随着水温的升高，水中氧的含量下降，机体会通过反馈调节增加血红蛋白的含量，来满足机体对氧的需求。 【答案】 A 3．结构多样性4．功能多样性(连一连) 空间结构 种类 排列顺序 【辨析】 酶(a)、激素(b)与蛋白质(c)的关系可用下面图示表示 蛋白质的结构层次及其多样性 元素：C、H、O、N(有的还含有S等元素) 【高考警示】 忽视物理或化学因素对蛋白质结构的影响不同 (1)温度对蛋白质影响的分析：高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键，而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构；温度过低，暂时失活，温度正常后又有活性。 (2)能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波