2016高考生物一轮复习 第二讲 酶的应用课件 浙教版选修1.ppt

* 沉淀物_____ 沉淀物_____ 沉淀物_____ 沉淀物最少 加入95%酒精4 mL 第四步 _____ _______ _____ _____________ 不加热 沸水浴 不加热 沸水浴 B烧杯混合物4 mL B烧杯混合物4 mL A烧杯混合物4 mL A烧杯混合物4 mL 试管4 试管3 试管2 试管1 第三步 间歇搅拌20～30 min 10 mL水 10 mL黑曲霉提取液 5 g匀浆 5 g匀浆 烧杯B 烧杯A 第二步 制匀浆 第一步 上清液最澄清 澄清 浑浊 较少 最多 较多 较浑浊 10 11 12 15 25 15 13 8 果汁量/mL 80 70 60 50 40 30 20 10 温度/℃ 化学结合固定化、物理吸附固定化 制作方法 高岭土、皂土、硅胶、凝胶 常用载体 一种 一种或几种 酶的种数 固定化酶 直接使用酶 比较项目 ①既能与反应物接触，又能与产物分离；②可以反复利用 催化效率高、耗能低、低污染 优点 不利于催化一系列的酶促反应 ①对环境条件非常敏感，易失活；②难回收，成本高，影响产品质量 缺点 各种物质(大分子、小分子) 各种物质(大分子、小分子) 反应底物 单一 单一或多种 催化反应 否 否 是否需要营养物质 固定化酶 直接使用酶 比较项目 *