16细菌和真菌的繁殖.pptVIP

细菌和真菌的繁殖 细菌的结构有什么特点? 1、细菌的主要结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、没有成形的细胞核(有遗传物质DNA)。 2、没有叶绿体，一般要依赖有机物生活。 3、有的细菌有荚膜，有的细胞有鞭毛。 细菌的分裂生殖过程 真菌的分类 将食物快速加热至一定温度，持续一段时间， 然后迅速冷却。 P38 (P35阅读) 食物的保存 干藏法 冷藏法 真空保存法 腌制法 微生物在低温环境中不易生长 微生物在无水环境中不易生长 隔绝空气不易生长微生物 加热法 高温能杀死微生物 盐、醋有防腐作用 想一想：下例事实是通过控制什么条件来防止或减慢微生物生长从而延长食物的保鲜期的？ 鱼干 罐装食品 冷藏食品 真空包装 * * * * * * * 第 6 节—— 到底是什么使食物变质发霉的呢？ 枯草杆菌 青霉菌 （细菌） （真菌） 一、细菌 细菌大量繁殖后聚集形成的细菌团 绝大多数细菌的直径只有0.5~5微米 细菌大量繁殖后形成的细菌团 一个菌落约有百万个细菌 高倍光学显微镜或电子显微镜下的细菌 细菌属于单细胞生物 一般根据细菌形态的不同为分类依据 螺旋菌、杆菌、球菌、（弧菌） 球状、杆状、螺旋状 需借助高倍光学显微镜或电子显微镜观察 1 2 3 4 5 像细菌这样没有成形细胞核的细胞，称为原核细胞。 帮助细菌游动 细菌是动物还是植物？ 讨论: 保护细胞 帮助细菌