胖东来超市部杂货家居实操手册案例.ppt

七、库存修正流程 （一）、库存控制的目的： 1、防止缺货 2、保证库存适当，节约库存成本 3、保证采购的计划性、平稳性 4、监控商品库存数量 （二）库存修正步骤： ⒈针对周期盘点，对有差异的商品一一对照电脑库存并确认。如有实际库存与电脑不符的商品，要填写库存不符修改表。 ⒉库存不符修改表对所要修改库存商品写明原因（如走错条码，盘错，丢失等）本人签字后再由部门处长签字. ⒊员工将处长已签字的修改单交与电脑室，由电脑员对商品库存进行调整。 第七章：销售管理 （三）、零库存、负库存 负毛利的管理 1、零库存的管理 正常流转没有库存的单品是零库存，当电脑出现零库存时，首先查明原因是否下订单，是否有实际商品数量与电脑数量不符，应做到及时调整。正常零库存一般有三种原因： a、销售好的商品销售完缺货（报缺货给业务员） b、销售不好的单品退货，不再订货造成零库存。销售不好的 单品上报业务关闭暂停。 c、新引入的产品（及时的订货） 2、负库存的管理 电脑库存显示零而产生销售造成电脑上出现库存负数的就叫负库存，出现负库存应查明原因，实际数量与电脑数量核实，看是否与其他单品走错条码。原因一般有：入库时两个单品按一个单品入进来。 第七章：销售管理 整包单品按单个出售或是赠品出售，收银台扫错条码等造成电脑数量与实际数量不准，在我们销售的时候，商品要逐一扫描，以免实际数量与电脑数量不符造成负库存。日常工作进行周期盘点，核对电脑数量，保持实际数量与电脑数量一致。 3、负毛利的管理 所销售商品进价大于售价而产生的毛利就叫负毛利，出现负毛利的原因： a、是价格入错 b、是做促销活动 c、是低价格形象。 d 、无销售退货 碰到以上情况及时查找原因并改正。 第七章：销售管理 周期盘点单品库存不符修改表 日期： 　 　 　 部门： 　 　 单品号 单品名称 系统库存 实际盘点库存 原因 是否加入 备注 100000001 可口可乐　 20　 25　 盘错　 　+5 　 100000001 可口可乐　 25　 20　 走错条码　 　-5 　 　 　 　 　 丢失　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 审请人： 课长： 处长： 第七章：销售管理 八、商品日期的下架 分为：食品和非食品 1、食品： 保质期时间 检查 提前下架时间 7----21天 日检 2天 30---60天 周检 3天 60---90天 周检 7天 180----360天 月检 30天 2、非食品： 保质期为三年的商品再剩一年需下架。保质期为两年的商品再剩六个月需下架。保质期为一年的商品再剩三个月需下架。 第七章：销售管理 第八章：仓库的管理 仓库分为五大区域：正常商品区、促销商品区、报损区、退货区、资产区 五大区域的陈列标准基本一致 1、仓库商品摆放不能直接接触地面，需放地面时应用栈板垫起，并且要方便取货。 2、仓库的主通道必须保持畅通。 3、取货时要轻拿轻放，不能脚踩着货物取货。 4、补货工具及各种杂物（包括：单据，清洁工具）等要放在指定地点。 5、仓库存放商品陈列要将量重体积大商品、畅销商品、易破损商品放置在货架底部，轻而体积小且销量低的商品放在中上方，将体积小且容易丢的商品放货架顶端，陈列以货架边缘对齐。 6、库存商品不可过高，与天花板至少50厘米的距离，照明灯下不允许放任何商品。 7、日常陈列面上的破损商品进行维护后暂放在仓库报损区域箱子内，破损的商品不允许长时间堆放在库房里，在退货规定的时间内进行退换货。 第八章：仓库的管理 第八章：仓库的管理 8、员工将新到的商品进行分类，（直接上货架，仓库，货架顶端）分类后放至相应的位置。 9、员工取货时，严格按照先进先出的原则操作，新日期商品陈列老日期的后面。 10、仓库商品必须有库存卡，库存卡包括：商品名称、货号、条形码、商品规格、数量、生产日期（食品类商品必须标注，非食可以不标注）和截止日期。（库存卡需贴在商品箱子的右下角） 通过上面课件的学习，请回答下列问题： 1、为什么我们必须进行仓 库管理工作？ 2、商品库存摆放分那几大区域？ 3、商品摆放标准是什么？ 4、商品摆放有那些注意事项？ 仓库管理：相关测试 盘点跟踪表 货架编号与盘点人对应表 序号