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科学饮食与孩子的健康成长 心理师寄语：身体健康是一切的奠基石，从小培养良好的习惯使孩子受益终生。 主：健康分为身体健康和心理健康，以前来做客的心理学会的老师着重的是心理方面的健康，我们今天就请宜兴市食品营养与安学会秘书长、国家一级公共营养师，国家二级心理咨询师朱艳老师，来谈谈科学饮食与孩子的健康成长。 嘉：好的。距离除夕就三天时间了，首先祝愿各位家长蛇年大吉，新的一年健康平安，顺心如意。年关将至，吃是我们接下来的一大课题，那么我们今天就着重探讨一下吃的重要性。 主：现在很多家长都反映他们的孩子喜欢吃零食、吃“洋快餐”，却不爱吃主食和蔬菜等挑食问题。 嘉：是的，这个问题我也注意到了，由于饮食结构的不合理，造成相当一部分孩子出现了严重的营养不良、偏食症、嗜食症、肥胖症、性早熟等现象。 主：那么，孩子怎样吃才健康呢? 嘉：最重要的要培养孩子良好的进食习惯。常听家长抱怨，最发愁孩子吃饭的问题。平时挺可爱的孩子，一到吃饭的时候，毛病就来了，如挑食、蔬菜不吃、鱼不吃、苦的不吃，等等。好不容易吃了两口饭，孩子转身就跑了。要不就是大人哄着、追着喂饭，一口饭有时候在孩子嘴里停留 5 分钟还没有吃下去。 主：嗯。很多家长都反映到这个问题，那我们的家长该怎样培养孩子的饮食习惯呢？ 嘉：首先，吃饭时精神要集中，不要听任孩子边吃边玩。要为孩子创造安静、愉快、有秩序的进食环境。在孩子吃饭的