伏---第六章 GVP GMP HACCP.pptVIP

第六章GVP、GMP与HACCP 第一节 良好兽医规范（GVP） Good Veterinarian Practice 一、发达国家的兽医管理体制简介 1、发达国家兽医体制的共同特征 国际上动物疫病防治有很多成功的经验，特别是美国、欧盟、澳大利亚以及亚洲的日本、韩国等。 世界各国官方兽医制度在本质上是一致的，即都采用了兽医机构“垂直”管理的制度。 官方兽医由国家兽医行政管理部门垂直管理，并对动物疫病防治和动物及动物产品生产全过程进行有效监督，从而使兽医卫生执法达到公正、科学和系统，这是市场经济条件下一种行之有效的兽医管理制度。 2 、官方兽医的含义及基本特征 国家兽医管理体系是指国家管理动物防疫工作的组织形式及其在该组织形式下的法律体系、管理模式、管理机构和人员队伍。 官方兽医制度，是由国家兽医行政管理部门授权的官方兽医对动物及动物产品生产实施全过程监控的一种管理制度。即通过官方兽医直接对动物饲养——屠宰加工——市场流通——出入境检疫的全过程进行监控。 官方兽医的基本特征 特征一：官方兽医制度在管理体制上是一种垂直管理制度 特征二：官方兽医制度以动物防疫技术和行政支持体系为后盾 特征三：官方兽医权力与责任共存 3、国际上三种典型的兽医管理体制 典型的垂直管理的官方兽医制度 联邦垂直管理和各州共管的兽医制度 联邦负责进出口检疫和州垂直管理的兽医管理制度 二、良好兽