第二章 蔬菜生产的基本技术.pptx

第二章 蔬菜生产的基本技术任燕 happy-ry2008@163.com第二章 蔬菜生产的基本技术第一节 蔬菜的栽培制度第二节 蔬菜播种技术第三节 蔬菜育苗技术第四节 蔬菜田间管理技术第五节 绿色食品蔬菜生产技术第六节 蔬菜无土栽培技术重点内容蔬菜的栽培制度蔬菜种子的类型及特点蔬菜种子播前处理及播种的基本方法绿色蔬菜的分类与标志蔬菜的栽培制度第一节种什么？怎么种？什么时间种？一、菜田的选择与规划产地气候条件和土壤条件对蔬菜产量品质的影响生产与销售的关系生产成本与经济效益状况菜田的内外环境条件选择规划规划目的便于田间作业便于轮作倒茬便于采后保鲜，净菜上市便于就地批发与运销规划内容菜田分区、分块规划道路和农田防护林带规划排灌系统规划供电系统规划设施布局规划堆肥场地规划采后包装保鲜车间规划办公及其它附属设施规划批发市场选择规划二、商品蔬菜生产基地的规划是指在特定的优生区，围绕龙头企业和市场建立的联接众多农户而形成的，某种主导产业的专业生产区域和生产组织形式。 LOGO考虑因素：1、蔬菜对土壤的要求2、菜田土壤的特点3、菜田土壤生态系统4、提高菜园土壤肥力和土壤改良案例：山东寿光蔬菜基地建设经验山东寿光蔬菜基地介绍：山东寿光地处山东半岛中部，蔬菜种植有悠久的历史,是中国著名的“蔬菜之乡”。 蔬菜种植面积：4 万hm2 设施栽培蔬菜 ：3万hm2 品种：＞400个 年产量：400万t 总收入：43 亿元 出口额：45亿美元 （1/6）奇 迹 LOGO资源要素寿光蔬菜 需求条件生产组织机构标准化生产，品质量档次政府的作用LOGO150公里 济南、青岛国际机场 寿光500公里 北京 绿色通道（1995） 羊口港 哈尔滨 (一) 资源要素1、拥有良好的自然条件。 寿光地处平原，属暖温带半湿润气候,中南部土地肥沃，地下水丰富，非常适合蔬菜的种植和生产。2、具有丰富的农村劳动力资源和悠久的蔬菜种植历史。3、基础设施建设 LOGO(一) 资源要素4、人力资源优势 蔬菜科技人员（2005） 高级农民技师38人 中级技师401人 助理技师486人 初级技师12286人 5、技术引进和创新优势 引进良种和培育良种的仪器。先后与台湾、香港、日本、韩国、美国等29个国家建立合作关系。国外优秀品种200多个（50%以上）。自主创新的研究工作。中国农业大学、潍坊市人民政府和寿光市人民政府联合成立中国农业大学寿光蔬菜研究院（2006）。LOGO白天使长茄花茄 人参果山东寿光蔬菜基地建设经验二笢圆茄 LOGO富剑苦瓜 五指茄 日升长茄 山东寿光蔬菜基地建设经验LOGO(二) 需求条件1984年在九巷村成立寿光蔬菜批发市场 时间年销售量（亿公斤 ）交易额（万元 ）出口额（亿美元）19841. 57 550919885. 54 321482005 35 32亿45（1/6） 北京：20亿公斤（1/4）外销：美国、日本、荷兰等27 个国家 没有买不到的菜,没有卖不掉的菜 （三）生产组织机构公司加农户 公司加基地带农户 农业农场化、农民职工化、生产基地化、产品标准化 LOGO（四）狠抓标准化生产，打产品质量档次牌原则：人无我有,人有我优传统蔬菜栽培绿色无公害蔬菜 注重品牌建设，注册了“燎原”蔬菜、“乐义”蔬菜、“洛城特菜”、“欧亚特菜”、“圣珠”西红柿、“王婆”甜瓜等20个蔬菜商标。 中国(寿光)国际蔬菜科技博览会：绿色、科技、希望 LOGO(五)政府的作用对蔬菜的发展做区域和产量规划 建设批发市场，拉近农户和市场的距离，增加了农户对市场信息的了解。加强基础设施建设广泛开展技术培训和新技术、新成果的推广LOGO启 示 ？LOGO商品基地建设的原则（一）市场导向原则（二）发挥优势原则1、优生区原则 2、科学技术依托原则3、就地适度生产原则 （三）经济效益最大化原则（四）适度规模原则（五）兼顾社会效益和环境效益原则（六）产业政策支持原则（二）发挥优势原则1、优生区原则：适地适栽最适宜区：充分表现品种特性，产量高，品质好，经济效益大。适宜区：能表现品种优良特性，产量高，品质好，经济效益大。次适宜区：生长发育正常，产量、品质稍次或不稳定。经济效益小。成熟偏晚，晚采可提高品质。可能栽培区：生长发育受到影响，产量、品质差。几乎没有经济效益。LOGO商品基地的建设整形修剪基地选址基地规划基地建设栽植基础设施建设LOGO1、基地选址（1）足够的土地且集中成片，以便集约管理，推广先进技术，提高生产效率； （2）水源：人畜用水与灌溉用水（3）足够的人力资源 （4）由政府制定扶持和支持基地产业的政策 LOGO2、基地规划根据基地内的自然资源和要生产的种类、品种的生产特性进行具体规划。公共管理服务中心、交易中心、育苗中心、栽培设施、生产区和商品化处理等功能分