第六章人群营养1.2.3节.ppt

基础知识 回顾一 膳食宝塔 你有没有想过自己未来宝宝的样子？ 妊娠期（孕期）：卵子受精后在母体内发育为一个成熟婴儿的过程。 1、孕期内分泌的变化－复杂 孕后20周所要增加的体重 低出生体重：是指不足37孕周出生的早产和足月但是体重不 到2500kg的小样儿。 低出生体重与母亲营养状况有关 低出生体重的危害： （1）成年后易发生糖耐量减低、高胰岛素血症和胰岛素抵抗 （2）易高血压 （3）易患冠心病 二、孕期营养 2、蛋白质 充足的蛋白质可以减轻妊娠期贫血和水肿，增加产 后乳汁的分泌。建议RNI，孕早、中、末期 增加值为5g/d 15g/d 20g/d. 3、脂类 1）孕期需积累3-4kg脂肪以备产后泌乳 2）磷脂及其长链多不饱和脂肪酸对脑-神经系统和视网膜的发育有重要作用。磷脂是脑细胞结构和功能成分可促进脑细胞分裂。 3）孕妇膳食脂肪占总能量20%～30%为宜，多不饱和脂肪酸（花生四叶酸ARA）N—6系与（二十二碳六烯酸DHA）N—3系为4～6:1 （N—6系多不饱和脂肪酸的母体是亚油酸，） （N—3系多不饱和脂肪酸母体是α—亚麻酸） 记住：ARA? DHA? EPA? 亚油酸（所有植物油）→A