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安
阳
虎
皮
蛋
糕
的
做
法
培
训
资
料
编制学校：安阳悠悠香糕点培训学校
编制地址：河南安阳市大西门花市街28号
虎皮蛋糕是戚风蛋糕的一种，外面一层黄色的薄层，香香软软，里面的蛋糕夹着甜甜的果酱或奶油，每咬一口都是惊喜。
下面就由安阳悠悠香糕点培训学校的老师跟大家分享一下虎皮蛋糕的做法：
用料
低筋面粉60克
辅料
鸡蛋2个
糖粉45克
黄油45克
水90克
虎皮蛋糕的做法
1.用几分钟做下盖在泡芙上面的虎皮，黄油、糖粉、低筋面粉，1比1我各用了45克足够做好几次泡芙用了
2.黄油室温软化，加糖粉搅拌均匀
3.加入低筋面粉，揉成面团，速冻待用
4.这是成型好的虎皮
5.制作泡芙的原材料超级简单，黄油，鸡蛋，低筋面粉和水
6.黄油入小盆和水煮沸取出，倒入低筋面粉迅速拌匀，确保面糊熟透，放一边冷却至不烫手
7.鸡蛋打散分多次拌入面糊
8.面糊装裱花袋，虎皮切薄片盖在面糊上即可，烤箱预热200度，30分钟
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