酒店筹备开工作进度计划.docVIP

序 号 时 间 项 目 07年7月 07年8月 07年9月 07年10月 落实情况 计划调整 备注 上旬 中旬 下旬 上 旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 1 成立筹备组 25 已落实 2 编写招聘广告 26 3 做电视报纸广告招聘 27 4 制定求职登记表 25 5 编写酒店简介 25/7 5/8 6 确定工资福利待遇、面试日期及相关规定 25/7 2/8 7 确定开业筹备方案 10/8 15/8 8 确定网络综合布线以及电话机数量 29/7 20/8 9 编制市场考察方案、预算计划 30/7 30/8 10 跟进工程进度 11 编排各分部门运营程序 26/7 30/8 12 确定员工培训食宿、规定 25/7 5/8 13 确定军训人员及场地 6/8 14 确定军训人员服装 10/8 15 确定员工培训厨师与采购人员 5/8 16 确定采购车 6/8 17 确定餐厅、包间、桑拿等服务场所名称（中英文） 10/8 20/8 18 制定物品采购详细清单 10/8 15/8 19 确定供应商,进行全面采购,并与供应商签订采购合同 10/8 20/8 20 确定组织机构、人员编制 5/8 10/8 21 制定出各部具体培训计划、方案及相关安排提交至总经理 8/8 22 员工培训（公共课、技能以及实际操作） 10/8 23 进行市场调查了解当地客源市场和消费群体的消费水平和习惯 11/8 20/8 24 督办各种证照 10/9 10/9 25/9 25 VI设计 6/8 30/8 26 财务营销进行市场预算（营业额及成本核算） 5/9 15/9 27 财务部进行试营业费用分析和成本分析 5/9 15/9 28 确定菜系 25/8 2/9 29 进行菜单设计 26/8 10/9 30 制定服务标准操作细则 30/8 5/9 31 确定员工食宿场所及标准规定 15/8 25/8 32 参照各部培训进度安排实际操作实习地点 20/8 25/8 33 确定外出实习的地点和时间 25/8 30/8 34 设计酒店运转所需表格 12/8 15/8 35 了解周边酒店的客源价格和销售策略 20/8 30/8 36 确定房间、会议室以及桑拿的收费标准 1/9 5/9 37 确定厨师并进驻酒店 25/8 38 印刷所有表格 20/8 15/9 39 制定酒店销售预算 5/9 15/9 40 制定酒店开业费用 16/9 20/9 41 确定工装款式、安排制作 25/8 5/9 42 审核并最终确定餐饮客房娱乐场所价格 10/9 43 确定各级员工工资 20/9 20/9 44 确定VIP服务程序 8/9 10/9 45 确定会议团队接待程序 8/9 10/9 46 确定酒店所需绿化布置，与花卉供应商签订合同 15/9 25/9 47 确定洗衣设备安装到位，安排供应商对洗衣房员工进行相关操作培训 30/8 10/9 48 确定太阳能安装时间 15/8 15/9 49 调试所有设备正常运作 10/9 15/9 50