8年级生物下册复习教案(杨建英).docVIP

打洛镇中学八年级数学教学设计 备课时间 2013、2、23 地点 八年级办公室 教研组 数学组 备课课题 第8单元 生物技术复习教案 年级 八年级 主备人 杨健英 成员 课型 复习课 课时 1个 教材分析 生物技术与我们的生活息息相关，当前人类社会所面临的人口问题、食品问题、疾病与健康问题、资源问题、能源问题、环境问题等都需要用生物技术去解决。 学情分析 教学目标 知识目标： 1、列举发酵技术与食品生产、日常生活的关系。 2、解释说明食品腐败的原因。、食品保存的方法。、概述基因工程与转基因技术。 、分析细胞工程和克隆技术的应用。教学重点1、转基因技术及其应用2、克隆技术及其应用3、转基因技术和克隆技术对人类生活的影响4、生物技术的安全性和社会伦理问题教学难点、转基因技术和克隆技术对人类生活的影响、生物技术的安全性和社会伦理问题⒈发酵技术 发酵现象产生原因：微生物的生长、繁殖。 ⒉食品生产 酒粮和水果放久了会有酒味--酵母菌发酵的结果，果酒暴露在空气中变酸是醋酸菌发酵的结果； 使牛奶变成酸奶、蔬菜变成有酸味的泡菜的细菌是乳酸菌。味精-黄色短杆菌，沼气--甲烷菌。 酿制酒酿注意：用冷开水蒸熟糯米；酵母菌发酵的适宜温度为25~30℃。 食品保存 ⒈食品腐败的原因：微生物的生长、繁殖。 ⒉食品保存的基本原理：采用一定的方法抑制微生物在食品中的生长、繁殖。 ⒊食品保存方法 传统：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等； 现代：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。 目前：广泛利用酶。例如，利用溶菌酶对水产品进行保存。 ⒋高温灭菌后的食品置于真空环境中最不易发生腐败。 第21章 现代生物技术 现代生物技术的应用 ⒈现代生物技术包括基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程等。 ⒉基因工程和转基因技术 转基因技术：外源基因可以直接导入动植物体或它们的受精卵内，并能在细胞中发挥作用的技术。被导入外源基因的动植物称为转基因动植物。 应用及实例：①1982年美国科学家利用转基因技术，将大鼠生长激素基因转入小鼠受 精卵中培育出“巨型小鼠”。②科学家将苏云金杆菌的杀虫毒素基因成功转入烟草中。③利用转基因技术把控制合成胰岛素基因转入到大肠杆菌体内，生产出来的胰岛素能治疗糖尿病。 ⒊细胞工程和克隆技术（无性生殖） 细胞工程：指在细胞水平上，有计划地改造细胞的遗传结构，培育人类所需要的动植物新品种的技术。 母羊A：乳腺细胞（体细胞）中的细胞核 克隆羊多利的诞生 母羊B：卵巢中的去核卵细胞（细胞膜和细胞质） 母羊C：胚胎发育的场所.养料 （1）多利羊和A羊几乎一样是因为多利获得了母羊A的细胞核中的遗传物质； 多利羊的克隆成功，意味着人类可以利用动物身上的一个体细胞培育出这一动物几乎相同的生命体。 ⑵克隆：无性繁殖，是不经过受精作用（有性生殖）而获得新个体的方法。 关注生物技术 ⒈生物技术引发新的技术革命 利用人体细胞克隆出组织或器官，不仅可以消除人体器官移植中的排异反应，而且还可以解决可供移植的人体器官严重缺乏的问题。用于拯救濒危物种。 ⒉生物技术的安全性和社会伦理问题：一把双刃剑，既有有利的一面又有有害的一面。 小结 本节课你有什么收获？ 练习设计 1、水果放久了会有酒味的生物学原因是： A、乳酸菌发酵的结果 B、酵母菌发酵的结果 C、大肠杆菌发酵的结果 D、以上都不是2、食物存放久了会腐败变质，其根本原因是： A、营养物质含量丰富 B、含水量高 C、温度过高 D、微生物大量生长、繁殖3、下列现代食物保存方法中，可能会对人体健康造成潜在危害的是： A、冷冻 B、真空包装 C、添加防腐剂 D、利用酶对食物保存4、下列属于传统食品保存方法的是： A、添加防腐剂 B、风干 C、脱水 D、冷冻5、高温灭菌的食品，置于下列哪种环境中最不容易腐败A、冰箱冷藏室 B、真空环境 C、恒温箱内 D、干燥环境中 板书设计 第8单元 生物技术 知识点梳理： 反思 教研组长（签名） 打洛镇中学八年级数学教学设计 备课时间 2013、2、23 地点 八年级办公室 教研组 数学组 备课课题 第9单元 生物的多样性复习教案 年级 八年级 主备人 杨健英 成员 课型 复习课 课时 3个 教材分析 地球上的生物多种多样、丰富多彩的，它是人类生存和发展的基础。为了我们人类自身，必须保护大自然的生物多样性。 学情分析 教学目标 知识目标： 1、描述生物