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现在是啤酒时间 　　小说《一个啤酒主义者的自白》中说：“我之所以酷爱啤酒并且只喝啤酒的技术原因，就是啤酒可以狂饮。啤酒里面有二氧化碳，进了肚子以后能把气给倒出来。喜欢啤酒，特别是冰啤酒到了肚子里之后和满腔怒火碰撞在一起发出的声音。”这就是啤酒的魅力，它将温和与暴力、宽容与放纵、明朗与颓废、休闲与紧张奇妙地混合在一起。 　　在1884年，利物浦市有一个名叫霍丁的啤酒商，他召集了几个股东一起为刚成立不久的埃弗顿俱乐部建造了一座新的体育场。霍丁当时就像在场内卖自己的啤酒，但是这引发了其他股东的激烈反对。他在争夺专卖权失败之后非常气愤，一气之下，他决定单干。于是，1892年一家名为“利物浦”的新俱乐部就这样诞生了。 　　如今知名的利物浦俱乐部，都要归功于当年一个啤酒商一门心思就要在球场卖啤酒！ 　　霍丁终于有了球场，也可以卖啤酒了 ，但是原来的球队都留在了埃弗顿俱乐部，霍丁就从苏格兰租球队来踢比赛。总之，他想尽一切办法，让球场终于变成了超大的露天的啤酒屋。球迷并没有辜负霍丁的苦心，他的生意超级成功，有球赛的时候绝对场场爆满，成千上万的球迷都涌到这里来喝酒，甚至很多外地球迷慕名而来。当时，他的球队主要利润，就来自于啤酒的销售。而创始人霍丁后来甚至当上了利物浦市的市长。 　　没有啤酒就没有世界杯 　　在热爱足球和啤酒的德国人眼里，没有啤酒就没有世界杯。欧洲人看世界杯绝对离不开酒，只不过在德国用的不是香槟，是啤酒。没有啤酒，哪有世界杯？德国人这样来诠释啤酒与世界杯的关系。德国人看球，必须大喊大叫，或是拍桌子摔碗，生怕电视里的队员听不到似的。当然，这一切都得需要啤酒来作为催化剂。 　　上个赛季的德甲冠军多特蒙德就起源于一家小酒馆，18个年轻人顶着当地教会的压力建立了一个俱乐部。一向严谨的德国人也难得随意了一把，俱乐部的名字是 “Borussia-Dortmund”，其中的“Borussia”就是当时酒馆里面卖的啤酒品牌。如今在多特蒙德，啤酒和鲁尔区的煤炭一样有名，这支地方球队的球衣颜色是黄黑间条衫，黑是煤矿的颜色，黄色据说就是啤酒的颜色。在德国，几乎每个德甲甚至德乙俱乐部都有自己的啤酒合作伙伴，而本地球迷当然也会一并支持这些品牌。拜仁慕尼黑和普拉娜啤酒，柏林赫塔和嘉士伯啤酒都有很好的合作关系。 　　四年一次大麦香 　　世界杯从来就是与啤酒紧密地联系在一起的，就像俄国人与大裂巴和伏特加、西班牙与斗牛一样，分不清谁是主角。世界杯对运动员来说，是“一球成名”的最好舞台，而对于急着提升品牌更急着扩大销量的啤酒厂家及啤酒摊贩们来说，则是“四年一遇”的绝好商机。 　　世界杯是啤酒销售的黄金季，2006年德国世界杯期间德国啤酒的月销量超过了全年。 　　巴西人的球踢得好，冰镇啤酒也是巴西人的最爱。世界杯期间，南美洲已经进入了冬季，可这挡不住巴西人喝冰镇啤酒的欲望。巴西啤酒生产商估计，世界杯期间啤酒销量将超过销售最旺的夏季。为此，巴西各大啤酒生产企业竞相开展了啤酒促销活动。 　　啤酒的分类 　　麦芽汁浓度 　　低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精度为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。 　　中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12°为普遍，酒精含量在3.5%左右，是中国啤酒生产的主要品种。 　　高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°，酒精含量为4%～5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。 　　啤酒色泽 　　黄啤酒（淡色啤酒）：呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是中国啤酒生产的大宗产品。其色度（以0.0011摩尔碘液毫升数/100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之间。 　　黑啤酒（浓色啤酒）：色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酵度较低，味醇厚，麦芽香气明显。其色度一般在5～15ml碘液之间。 　　除菌方式 　　熟啤：在瓶装或罐装后经过巴氏消毒，比较稳定的啤酒。 　　生啤：不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用过滤等物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。 　　世界杯畅饮推荐 　　The Den 餐吧 　　Den餐吧是一个运动主题风格加中国传统的装饰和西方现代建筑的线条相融合的餐吧，每到傍晚都是人满为患。走进厚实的中国传统木门，餐吧内壁画、古董，充满着西方酒吧的风味。Den餐吧混搭风格突出，墙上挂着各种缝有餐吧标志的球服，长条的吧台和周围的卡座把不大的地方塞得满满当当。一层悬挂着4台电视机，分别放着不同类型的体育节目，世界杯期间会一直播放比赛。 　　地址：朝阳区工体东路甲4号 　　普拉那啤酒坊 　　作为德国五星级酒店附属的德国啤酒屋，附近也是德国人聚居的亮马地区，身为双