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xx有限公司 质量安全管理制度 文件编号： 版 本： 实施日期： 审 核 人： 批 准 人： 持 有 者： 目 录 一、质量方针、质量安全目标 …………………………1页 二、任命书…………………………………………………2页 三、发布令…………………………………………………3页 四、化验员、质检员授权书………………………………4页 五、组织机构图……………………………………………5页 五、部门质量安全职责……………………………………6页 六、岗位职责…………………………………………… 10页 七、各项管理制度………………………………………20页 (1)、质量技术文件管理制度…………………… 20页 (2)、生产设施设备、工具、容器等清洗消毒制度…23页 (3)、检测仪器设备及计量器具管理制度……………24页 (4)、从业人员健康检查和健康档案管理制度……26页 (5)、食品安全培训制度……………………………26页 (6)、化验室安全管理制度…………………………27页 (7)、质量检验管理制度……………………………29页 (8)、化验员管理制度………………………………30页 (9)、生产过程质量管理及质量考核办法…………31页 (10)、生产过程安全管理制度 ……………………34页 (11)、仓库管理制度 ………………………………35页 (12)、原辅材料质量验收制度 ……………………………37页 (14)、食品生产加工过程中有效防止食品污染、损坏变质的理、消毒、制度……………………………………………38页 (15)、食品原料、半成品及成品运输过程中，有效防止污染、损坏或变质制度……………………………………………39页 (16)、产品标识可追溯性 …………………………40页 (17)、不合格品召回制度……………………………42页 (18)、消费者投诉受理管理制度……………………43页 (19)、产品质量检验制度……………………………44页 (20)、不合格产品处理规定…………………………44页 (21)、不符合管理办法………………………………45页 (22)、原材料、包装材料采购制度…………………46页 (23)、安全生产管理制度……………………………48页 (24)、卫生管理制度…………………………………49页 (25)、食品安全事故应急预案………………………50页. (26)、关键质量控制点的规定………………………51页 (27)、食品添加剂管理和使用管理制度……………52页 (28)、产品出厂检验制度……………………………53页 八、岗位质量管理考核制度………………………………58页 九、对各岗位考核…………………………………………63页 质 量 方 针 从源头把关 全过程预防 关键点控制 有效的沟通 持续并改进 质 量 安 全 目 标 顾客投诉处理100% 设备运行完好率98% 原辅材料合格率100% 产品一次交验合格率98% 产品最终出厂合格率达到100% 食品安全事故率0 2010年 5 月 6日任 命 书 为保持质量管理体系有效运行，确保产品质量满足要求，经研究决定任命： 任命杨国良为副总经理、质量负责人 任命龚海哲为行政部经理 任命谢经正为财务部经理 任命杨国清为生产部经理 任命谢鑫为质管部经理 任命于维勇为供销部经理 质量负责人具体有履行以下职责和权限： 贯彻有关法律法规和规章，制定并实施公司的质量方针、质量目标，负责公司质量管理体系的建立、实施和保持，组织质量管理体系文件、各项管理制度的编制、实施，负责协调、监督各部门的质量职责执行情况，负责处理生产过程中与质量有关的问题，对最终质量负责，提出质量工作计划和质量改进的要求。 各有关部门在质量负责人的领导下按照本手册规定的职责切实履行本部门质量职责。 总经 理：xxx XXXX年X月X日