非油题库(2012版).doc

中国石化广西石油分公司 员工五项技能培训题库 （理论） 中国石化广西石油分公司非油品经营管理中心  目 录 第1章 基础知识 3 1.1. 基础知识 3 1.1.1. 便利店基础知识 3 1.1.2. 商品知识 3 1.1.3. 设备基础知识 3 1.1.4. 质量、安全、环保知识 3 1.1.5. 相关法律、法规知识 3 第2章 相关知识 3 2.1. 商品陈列管理 3 2.1.1. 便利店布局与陈列 3 2.2. 商品周转 3 2.2.1. 订货 3 2.2.2. 收货 3 2.2.3. 门店退货与调拨 3 2.2.4. 库房管理 3 2.2.5. 盘点与损耗 3 2.2.6. 交接班 3 2.3. 销售管理 3 2.3.1. 促销执行 3 2.3.2. 促销管理 3 2.3.3. 服务规范 3 2.3.4. 日常销售 3 2.4. 财务管理 3 2.4.1. 资金管理 3 2.4.2. 票据管理 3 2.4.3. 财务处理 3 2.4.4. 财务分析 3 2.5. 安全管理 3 2.5.1. 安全防护 3 2.6. 设备与清洁管理 3 2.6.1. 清洁管理 3 2.6.2. 设备设施管理 3 2.7. 综合管理 3 2.7.1. 数据分析 3 2.8. 商圈与品类管理 3 2.8.1. 商圈调研 3 2.8.2. 品类定