第二章__中药化学成分的一般研究方法..ppt

中药化学成分的一般研究方法 一、重点内容： 1，中药化学成分的类型，理化性质 2，中药化学成分提取、分离的常用方法 二、难点内容： 1，影响化合物极性大小的因素 2，溶剂提取法的应用及注意事项 3，结晶法操作及注意事项 4，单体纯度的初步判断方法 第一节 中药化学成分及生物合成简介 中药化学成分类型简介（定义、溶解性） （一）糖类 单 糖：味甜，易溶于水，不溶于有机溶剂。 低聚糖：2—9个单糖聚合，易溶于水，难溶 或不溶于有机溶剂。 多 糖：10个以上单糖聚成，多不溶于水， 不溶于亲脂性有机溶液。 （二）苷类 定义：糖或糖的衍生物与非糖物质(苷元或配基)通过糖的端基碳原子连结而成的化合物。 苷元：难溶于水，易溶于亲脂性有机溶剂。 苷：能溶于水和极性有机溶剂，难溶于亲脂 性有机溶剂。 （三）醌类化合物 定义：分子中具有醌式结构的化合物 游离醌类：溶于苯、氯仿等亲脂性有机溶剂 具有酚羟基，显酸性,可溶于碱水溶液 形成苷：极性增大溶于热水、甲醇、乙醇等 （四）苯丙素类化合物 定义：分子中以苯丙基（C6-C3）为基本骨架单 位构成的化合物。 游离香豆素：溶于沸水、甲醇、乙醚等 香豆素 具內酯结构，溶于稀碱，加酸环合 香豆素苷：溶于水、醇等大极性有机溶剂 （五）黄酮类化合物 定义：泛指具两个苯环通过中间三碳链互相联 结而成的一类化合物（C6-C3-C6） 游离黄酮：溶于甲、乙醇、乙醚等有机溶剂 具有酚羟基，显酸性,溶于碱性溶液 黄酮苷类：溶于水等极性大的溶液 （六）萜类和挥发油 萜：由甲戊二羟酸衍生，基本母核分子式符合 （C5H8）n 通式的衍生物。 游离萜类：溶于亲脂性有机试剂，不溶于水。 萜苷类：具一定亲水性，溶于热水、甲醇等极 性溶剂。 单萜、倍半萜可随水蒸气蒸馏，具有内酯结构的可溶于稀碱溶液，加酸又析出。 挥发油：又称精油，是一类可随水蒸气蒸馏，与水不相混溶的油状液体物质。 成分：萜类（单萜、倍半萜），芳香族化合物 以及它们的含氧衍生物。 性质：透明油状液体，具芳香味，常温下挥发。 不溶于水，溶于亲脂性有机溶剂。 （七）生物碱 定义：存在于生物体内的含氮有机化合物，具有碱的通性，可与酸成盐。 游离生物碱：难溶于水，易溶于亲脂性有机溶剂 尤其在氯仿中溶解度大 生物碱盐类：易溶于水和乙醇，难溶于有机溶剂 （八）甾体类化合物 定义：含环戊烷骈多氢菲甾核的化合物。 甾体皂苷元：不溶于水，溶于亲脂性有机溶剂 甾体皂苷：溶于水等大极性溶剂，不溶于 亲脂性有机溶剂 皂苷水溶液具有发泡性、溶血性、鱼毒性 （九）三萜类化合物 定义：骨架由30个碳原子组成的萜类化合物。 三萜皂苷元：不溶于水，溶于亲脂性溶剂。 苷水溶液多具有发泡性、溶血性、鱼毒性 含水正丁醇对皂苷溶解度大 三萜皂苷：可溶于水，不溶于极性小溶剂。 皂 （十）鞣质 定义：鞣质又称单宁或鞣酸，是一类复杂的多元酚类化合物的总称，可与蛋白质结合形成致密、柔韧、不易腐败又难以透水的化合物 溶解性：可溶于水、乙醇等极性大的溶剂，不溶于亲脂性有机溶剂。 沉淀性：与重金属盐、蛋白质、生物碱沉淀试剂生成沉淀。 成分类型 水 醇类 亲脂性有机溶剂 游离生物碱 － + + 生物碱盐 + + － 苷类 + + － 苷元 － + + 挥发油