大学生日常就餐状况调研.doc

大学生日常就餐状况 调研报告 课程教师：鲁俊海 小组成员：王宝龙，倪志鹏，罗强 2015年11月7日 目录 第一章 调研相关 3 1.1调研背景 3 1.2调研目的 3 1.3调研方式和方法 3 1.4 调查区域和对象 3 第二章 调研报告 4 2.1 大学生就餐现状 4 2.2 大学生就餐场所分析 5 2.3 大学生体质健康水平分析 6 2.4 相关建议 7 第三章 附件（调查问卷） 7 第一章 调研相关 1.1 调研背景 俗话说民以食为天，而作为年轻一代象征的大学生群体，其就餐状况影响着其膳食结构与健康水平。而且当前大学生就餐选择与餐饮场所之间的矛盾也在凸显出来。 1.2 调研目的 ? (通过本次调查，了解我校学生的生活信息，餐厅消费状况和 对餐厅的态度，是否满意。 (充分了解我校校内餐厅与外面餐点消费情况，找出和发现问题，提出改进方案。 (综合我国居民膳食宝塔和膳食指南，分析得出改进大学生餐饮规律和餐饮习惯的建议。 1.3 调研方式和方法 这次对大学生就餐状况的调查主要采用了随机抽样调查的方式，首 先，我们先对样本进行了分配，计划所调查的样本数为150人，被调 查者都是附近学校的在校学生。 1.4 调研区域和对象 调研区域：下沙高教园区四所高校。西区两所，东区两所。 调研对象：这四所高校的一百五十名在校学生。本次调查发出纸质问卷150份，回收的有效问卷共122份。问卷的有效回收率为81.33%。其中女生64人，占调查总人数的52.89%。男生57人，占调查总数的47.11%。大四学生24人，占调查总数的19.67%，大三学生47人，占调查总数的38.52%，大二学生22人，占调查总数的18.03%，大一学生29人，占调查总数的23.77%。? 第二章 调研相关 2.1大学生就餐现状 （1）在就餐场所选择上，学校食堂所占比例最大，为61.8%；其次是校内外餐饮小店及快餐店，占33.7%，校外中高档餐厅所占比例最少，为4.5%。在就餐消费中，这三大场所所占比例相当，分别为37.5%，37.7%和24.8%。（2）大多数的同学认为食堂和的就餐环境还可以，差别不大。（3）六成的同学认为学校食堂比的卫生条件好很多。在问卷调查的对象中，有66.13%的同学认为学校食堂相比较与学校周边的等摊贩都要卫生的多，而另外33.87%的同学则认为，不管是学校食堂还是周边摊贩，都不卫生，都没有达到相应的卫生标准。（4）在被采访的对象中，有40.57%的同学表示是因为在购买比较方便，22.17%的同学则是因为赶时间，或者是错过了食堂的共餐时间从而选择的。16.04%的同学则表示的饭菜味道更好。另外有16.88%的同学觉得是因为学校食堂的饭菜量太少，不足，抠门现象严重，而在校外的“流动食堂”里则能得到充足的饭菜量。? 附件 （调查问卷） 大学生就餐状况调查问卷 你所在的学校？ 中国计量学院 浙江理工大学 浙江财经大学 杭州电子科技大学 您的性别 A. 男 B. 女 您的专业 你所在学校食堂数量？ A．1~2 B．3~4 C．其他 6. 请问你一星期之内去多少次食堂？ A．0~7次 B．8~14次 C．15~21次 D．其他 7. 一星期之内大概订几次外卖？ 从不 0~5次 5~10次 几乎每餐 8.选择外卖的原因？ 方便，快捷 便宜，实惠 味道可口 其他 9.不去食堂就餐的原因? 排队太长 价格太高 菜品口味太差 就餐环境恶劣 其他 10.你认为外卖是否健康？ 健康 不健康 无所谓 11.你平常多久去外面中高档餐厅吃一次 A. 1-3天 B. 一周 C. 一月 D. 其他 12.你对膳食宝塔有了解吗 A.了解 B.不太了解 C.不了解 13.你认为自己的饮食习惯是否需要改善？ A.需要 B.不需要 C.无所谓 14.你知道该怎么去改善自己的饮食习惯吗？ A.知道 B.不太知道 C.不知道 15.你对日常就餐有何建议？ 20