焖米饭的做法.docxVIP

各种好吃的焖饭，给家里爱吃米的那位留着吧?红烧肉焖饭　　　原料：　五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米饭1锅　调味料：　酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水　　步骤：　1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁;　2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用;　3、倒入洋葱丁煸炒;　4、煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小;　5、加入土豆丁和炒好的肉块;　6、略微翻炒后加入酱油;　　7、翻炒均匀，加入适量盐;　8、加入淘好的大米;　9、翻匀;　1、将其倒入电饭煲中铺平;　11、加入清水，稍稍高出食材;　12、启动煮饭程序，完成。　　　　　海鲜饭，色彩艳口味香　海鲜饭要用到的配料极为丰富，除了虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等。此外，橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的。制作时，先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，然后放入藏红花、盐等调色、调味品，和米一起煮熟。　扬州炒饭，少用油盐　扬州炒饭准确的叫法应该是“什锦蛋炒饭”。它的主料包括米饭、河虾仁、柴鸡蛋;配料则有鸡腿肉、鲜笋丁、海参丁、花菇丁、冬菇丁、金华火腿丁，以及水发后的干贝、青豆。从做法上来说，扬州炒饭应该注重“减油、减盐”。比如，500克米饭配4个鸡蛋，再加上若干配料共约1000克，只需60克油，加盐量也要以比平时口味略淡为宜。　　　什锦海鲜饭的做法　有肉、虾，又有新鲜的蔬菜和蘑菇，再配上米饭，蛋白