表面活性剂6讲述.ppt

表面活性剂的合成及应用 六 4.4.5 表面活性剂在溶液（界面）的吸附及其作用 (一)? 表面活性剂分子在溶液表面（界面）的吸附状态 最大饱和吸附量： 最大饱和吸附量是溶液表面吸附的主要特性之一。表示溶液表面单位面积上所吸附的表面活性剂的最大量。表面活性剂饱和吸附量越大，分子排列越紧密。表面活性剂在溶液表面形成的表面膜的强度大。 (一) 乳状液及表面活性剂对乳液稳定性的影响 （1）乳状液 乳状液是一种液体分散在另一种不相溶的液体中所形成的多相分散体系。它是一种热力学不稳定体系。 表面活性剂的存在降低了体系的能量，同时，表面活性剂在两相界面形成稳定的吸附层，具有稳定性乳状液的作用。 乳状液可用于延长药物释放、微胶囊、涂料、胶粘剂、化妆品、农药、药品、有机物分离，处理废水、固定酶等。 乳状液一相是水或水溶液，通称水相，另一相是与水不相溶的相（有机相），通称为油相。 乳状液中以液滴形式存在的一相称为分散相（或内相、不连续相）。另一相是连续的，称连续相（或外相、分散介质）。 ? 决定乳状液类型的因素很多，如：油、水相的性质和相体积比；温度；形成乳状液时器壁的性质；乳化方式；乳化剂的结构与性质；添加剂的性质等。 （2）乳状液的物理性质 主要有：颗粒大小、乳状液的颜色。粘度及电性质 ①颗粒大