2011年11月8号鲁西北化验员培训会议纪要.docVIP

2011年11月8号鲁西北化验员培训会议纪要 一、会议目的： 本次会议的主要目的是：调整员工心态、树立职业道德理念；提高化验员实际操作能力，加强油脂理论学习；了解化验岗位的重要性，更好的工作；初步了解近红外与质量信息平台。 二、会议地点与时间： 地点：山东省禹城市东环路北首迎宾路872号 德州六和分公司 时间：2011年11月8-9号 三、参会人员： 本次参会人员有：鲁西北片区总配方师崔大鹏、品管专员徐永波、片区中心化验室主任裴东芹、丁永敏及鲁西北片区各分公司化验员 四、会议主要内容： 1.职业道德及化验员岗位职责 1）、遵纪守法，爱岗敬业 2）、坚持原则，实事求是 3）、钻研业务，团结协作 4）、执行规程，注重安全 2.做优秀员工 1）、培养自己解决问题的能力 2）、勤奋 3）、心态：学习的形态、倒空的心态 4）、敬业、忠诚 3.油脂的加工工艺及检测方法 1）、油脂的加工工艺 混合油的加工工艺为去水、去渣、脱色、脱臭及高温处理； 动物油的加工工艺为火炼 2）、感观指标 凝固态时呈软膏状，白色至淡黄褐色，有光泽；融化态时呈透明或微浊，无沉淀物，颜色浅黄色至黄棕色；气味为正常油脂味，不应有异臭味、菜汤味、火锅味。餐饮回收油：略黑，加热有泡沫，酸价高，有火锅味菜汤味。 地沟油：味臭。颜色黑，酸价高。 二次油：颜色很黑，酸价略高。 蜡质油：酷似牛油。 矿物油、生