03肥胖与减肥误区课件.ppt

肥胖与减肥 主要内容 (一)肥胖的诊断标准 (二)肥胖的危害 (三)肥胖的判断标准 （四）减肥的误区 (一)肥胖的诊断标准 当进食热量多于人体消耗量而以脂肪形式储存体内超过标准体重20％时或体重指数〔体重（kg）／（身高）（m）２〕大于24称肥胖症。 如果无明显病因可寻者称单纯性肥胖症； 具有明确病因者称继发性肥胖症。 (二)肥胖的危害 体内脂肪过多、体重过大会给人的生活、工作带来诸多不便，而且会严重的影响健康。大量的流行病学调查表明：肥胖与冠心病、动脉粥样硬化、高血压、糖尿病及某些肿瘤（如乳腺癌，子宫内膜癌等严重危害人类健康的疾病）发生有关。 (二)肥胖的危害 肥胖可引起人体的生理、生化、病理、神经体液调节的一系列变化，主要表现在： 使人体的工作能力降低，甚至显著缩短寿命,增加新陈代谢和心脏负担。提高安静时的吸氧量；限制呼吸运动，导致肥胖─通气综合症；心包外层脂肪限制心脏舒张，影响心肺功能；糖尿病发病率提高1.4倍；心肌梗塞发病率增加1倍，冠心病死亡者有一半以上为肥胖者；易并发高血压、脂肪肝、胆结石、外科手术麻醉并发症、切口疵、术后肺部感染等；反应缓慢，易遭车祸等外伤；体重过大，导致下肢关节炎、扁平足、脊柱滑脱；影响人体健美体态等。 （三）肥胖的判断标准 主要指体重按Quat1et指数计算法：体重（kg）／身高（米）2，正常值为20～24，超过上限26即为肥胖。成年人肥胖多属向心性肥胖，即腹围较大。 这里又有腹围和臀围之比，正常男子＜0.95，女＜0.85，如超过即为向心性肥胖。向心性肥胖的危害远大于离心性肥胖。 （四）减肥的误区 误区一：只要多运动就能减肥 误区二：减肥过程中吃的脂肪越少越好 误区三：运动强度越大减肥效果越好 误区四：减肥与力量训练无关 误区五：不运动也能减肥 （四）减肥的误区 误区六：多出汗可以帮助减肥 误区七：游泳会越游越胖 误区八：桑拿浴能减肥 误区九：减肥应哪儿肥练哪儿 误区十：多食植物油不易发胖，吃动物油易胖 误区一：只要多运动就能减肥 人体的能量消耗主要有三个方面： ①维持基础代谢所需的能量。即维持呼吸、心跳、排泄、机体分泌等生命活动所需的能量。 ②食物的特殊动力作用。即进食后机体向外散热比进食前增加所消耗的热量，这与各种热源物质在体内进行同化、异化、利用、转变等过程有关。 ③机体活动。 误区一：只要多运动就能减肥 人体的能量消耗主要有三个方面： ③机体活动。 机体活动，尤其是体力活动是人体热能消耗的主要因素，在激烈运动时机体的能量消耗可比安静时提高10～20倍，因此就能量消耗而言，运动减肥对所有的人都有效，这是毋庸置疑的。 但为什么有些人参加锻炼，体重不仅没减反而增加了呢？ 误区一：只要多运动就能减肥 人体的能量消耗主要有三个方面： ③机体活动。众所周知，减肥最基本的原理是能量的负平衡，即热能的消耗要大于热能的摄人。　　 锻炼后体重不仅没减反而增加，不外乎两种情况： 一是运动中消耗的热能不足； 二是运动后摄人的热能物质过多。有些人认为只要参加了锻炼，不管能量消耗多少，运动后便大吃大喝，补充的热能远远超出了消耗掉的能量，这岂能不胖？ 由此可见；既坚持体育锻炼，又适当节食，才是正确的减肥之路。 误区二：减肥过程中吃的脂肪越少越好  能够供给机体能量的物质，我们称之为热源物质，包括糖、脂肪和蛋白质。脂肪是热源物质中热能最高的，1克脂肪在体内燃烧的生理有效热量为9千卡，糖和蛋白质为4千卡。 　　因此，减肥时限制脂肪的摄人是对的，但在减肥期间是否越少吃脂肪越好呢？ 误区二：减肥过程中吃的脂肪越少越好  三大热源物质的热量比，应当是碳水化合物55～60％，脂肪20～25％，蛋白质15～20%，重量比约为4:1:1。即使是在减肥期间，也不应过分改变上述比值，而是要限制总热量的摄入。体内热能负平衡动用脂肪供能时，也会消耗、分解一些体内的蛋白质参与供能，而蛋白质对人体非常重要，必不可少，因此必须充分供给。 此外，过多的蛋白质还可以通过其异生作用转变为糖来维持血糖的稳定，弥补糖（碳水化合物）的不足。 误区二：减肥过程中吃的脂肪越少越好  减少糖的摄人， 一方面可降低胰岛素的分泌，减少体脂的合成， 另一方面会使体内的糖原储备降低，从而促进对脂肪的动用，减少体脂的储存。 误区二：减肥过程中吃的脂肪越少越好  膳食中保持适量的脂肪，对减肥有一定益处。这是因为： ①脂肪可以抑制胰岛素的分泌和胰高血糖素的分泌，促进机体对脂肪的利用； ②碳水化合物摄人减少，易造成相对较多的脂肪在体内代谢不完全而产生一定量的酮体。酮体有抑制饥饿感觉的作用。酮体被分解排出体外时，还可额外消耗一些热量。 此外，适量的脂肪也会使人产生饱腹感，使减肥者也