聽說錄音（加強版）問題-現代教育研究社有限公司.docVIP

聆聽練習問題 三、茶樓點心的演變 學習目標： 聆聽：1. 理解語意（把握重心） 　　　2. 聆聽敘述性的話語 細心聆聽下面一段錄音，然後回答問題。 注意 聆聽錄音時，你可以在右面的筆記欄內，記下要點。 理解話語的意思，把握重心。 先瀏覽題目一遍，掌握要記下的重點。 填充題：根據錄音內容，在橫線上填寫正確的答案。 現時香港酒樓的點心十分多元化，連一向只在 街邊 賣的小食，都在酒樓出現。 在外國，雞腳只不過是一種 廢物 。 豬腸粉 是與雞腳同時在酒樓面世的大牌檔小食。 上了年紀的茶客，都會輕易指出，目前的點心不但 偷工減料 ，而且品種也少得多。 「雞紮」的材料，由魚肚變為豬皮，甚至價格更廉的 柚皮 。 在五十年前，酒樓的點心師傅除了工作時間長之外，還要 多花心思 ，設計新款點心。 酒樓賣點心，在 七三年股市狂潮 之際，又出現了一個巨大的轉變。 選擇題：請在下列各題中，選出正確的答案，然後把代表正確答案的英文字母填在右面括號內。 1. 哪一種廉價食品是酒樓業內人推出市場的第一個目標？ 雞腳。 大飽。 牛雜。 豬紅。 　　　　　　　　　　　　（A） 為甚麼目前酒樓業的經營環境相當困難？ 酒樓佔地廣闊，動輒投資百萬元裝修與其他費用。 政府推動高地價政策，租金大