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经济型酒店的餐饮与会议管理?课前自评?学习课程查看考试结果?360度改进计划360度改进评估改进实施报告考试得分100课程考试已完成，现在进入下一步制订改进计划！本次考试你获得1.0学分！ 单选题正确 1.欧陆式早餐的特点是 ?A?以冷食为主 ?B?简单 ?C?以热饮为主，多自助 ?D?品种丰富多样，应有尽有 正确 2.冷吧式早餐的特点是 ?A?以冷食为主 ?B?简单 ?C?以热饮为主，多自助 ?D?品种丰富多样，应有尽有 正确 3.豪华式早餐的特点是 ?A?以冷食为主 ?B?简单 ?C?以热饮为主，多自助 ?D?品种丰富多样，应有尽有 正确 4.经济型酒店特有的现象是： ?A?庆祝式餐饮服务 ?B?会议餐饮服务 ?C?全天热饮服务 ?D?大堂餐饮服务 正确 5.采购货品回来以后，还有一个库存的过程。库存需要考虑的是：___. ?A?库存的量 ?B?食物的保鲜度 ?C?以上都是 正确 6.还有一种为会议者服务的餐饮是叫外卖，叫外面的餐馆送来一些膳食。外卖食品的卫生和酒店是无关的。该说法：？ ?A?正确 ?B?错误 正确 7.通常在做会议的时候，酒店不会提供一些餐饮服务。该说法：？ ?A?正确 ?B?错误 正确 8.为了能确保客人的食品安全，一般来说经济型酒店通常在接受会议的时候，是不允许客人自带膳食。该说法：？ ?A?正确 ?B?错误 正确 9.早餐结束前提前半小时已开始做整理；结束前20分钟服务员会通知客人早餐结束。清理工作是在早餐彻底结束以后进行。这一工作称为：____ ?A?收台 ?B?清理 ?C?提醒 正确 10.庆祝式的餐饮是：____. ?A?全天候提供热水或咖啡 ?B?为了增进和客人的关系，会在下午五点钟到六点钟之间在行政楼和相关楼层举行招待会 ?C?提供较小的会议设施和相关餐饮 ?D?提供一些小型的宴会服务，有时候在会议室或多功能厅办。 正确 11.会议餐饮服务是：____. ?A?全天候提供热水或咖啡 ?B?为了增进和客人的关系，会在下午五点钟到六点钟之间在行政楼和相关楼层举行招待会 ?C?提供较小的会议设施和相关餐饮 ?D?提供一些小型的宴会服务，有时候在会议室或多功能厅办。 正确 12.全天热饮服务是：____. ?A?全天候提供热水或咖啡 ?B?为了增进和客人的关系，会在下午五点钟到六点钟之间在行政楼和相关楼层举行招待会 ?C?提供较小的会议设施和相关餐饮 ?D?提供一些小型的宴会服务，有时候在会议室或多功能厅办。 正确 13.客人的饮食的偏好一定要满足和考虑。该说法：？ ?A?正确 ?B?错误 正确 14.需要考虑制作、存储与服务需要一定的空间的餐饮是___. ?A?欧陆式早餐的特点是 ?B?冷吧式早餐的特点是 ?C?豪华式早餐的特点是 ?D?热吧式早餐的特点是 正确 15.经济型酒店的早餐通常是免费的，它的房价里面已经包含了早餐的费用。酒店对其成本和服务可以忽略不计。这种说法是：？ ?A?正确 ?B?错误 closeclosecloseMeasures for the routine management of moral education in Middle SchoolsMethod of conventional management of moral education in middle schoolFirst, the guiding ideology:School moral education is an organic whole of the whole education work, always adhere to the school adhere to the moral education, education for this product, and actively promote the quality education, the school building efficient curriculum system of moral education, moral education, improve the sense of attraction and appeal, enhance the moral education work for through and timeliness. Teach everyone, service education and management education, and school moral education work must be with family education and community education closely together, to form a concerted