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河北旅游职业学院 毕业论文 论文题目 关于北京世纪金源大饭店中餐部经营管理的调查报告 系 别 旅游管理系 专 业 航空服务专业 班 级 12航空服务1班 学 号 20120501255 姓 名 张健伟 指导老师 宋素珍 论文完成时间 2014年 12 月 1 日  目录 摘要……………………………………………………………………………………..……1 一、实习概况 2 (一)北京世纪金源大饭店的简介………………………………………………………………………….2 (二)实习岗位……………………………………………………………………………………………….2 二、北京世纪金源大饭店中餐部经营管理的优势………………………………………….2 （一）地理位置优越，市场巨大……………………………………………………………2 （二）独特的餐饮消费服务…………………………………………………………………3 三、北京世纪金源大饭店中餐部经营管理的问题…………………………………………3 （一）中餐服务人员短缺……………………………………………………………………3 (二)服务员服