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毕业设计(分)任务书 餐饮环境艺术设计 ——主题餐饮酒店设计 课题名称 餐饮环境艺术设计 ——主题餐饮酒店设计 院 （系） 艺术学院 专 业 艺术设计（环艺方向） 姓 名 ） 2011 年 3 月 7 日至 2011 年 6 月 17 日共 15 周 指导教师签字 系主任签字 2010 年 12 月 28 日 一、毕业设计内容 本课题为主题餐饮酒店设计；是真题假做。 该餐饮酒店位于某市繁华商业地段，建筑面积约15000（19000）多平方米，框架结构8层（15层）。该酒店为面向高端消费客户的大型豪华餐饮建筑，空间类型丰富。1层为餐厅大堂、厨房、后勤办公管理用房及开水房、配电房等附属设施用房， 2、3层裙房各设一个大型宴会餐厅和贵宾休息室，其他楼层为中型、小型宴会餐厅、收银台、公共卫生间。 本课题设计分为三个子课题小组，每位同学们可根据提供的建筑图纸和参考资料，按照教学安排，且独立完成如下设计内容： 子课题1：（a）餐厅大堂、服务台、休息区、公共卫生间。（b）大型宴会餐厅1、小型宴会餐厅（大、中、小包房）、楼层收银台、电梯厅、走道、公共卫生间。（c）备餐间、厨房、各类仓库。（d）办公管理用房。（e）员工餐厅、开水房、配电房等附属设施用房。（f）中庭5人 子课题2：（a）餐厅