2013-2014学年高中化学 第3章 第3节 饮食中的有机化合物（第2课时）课时作业 鲁科版必.docVIP

2013-2014学年高中化学 第3章 第3节 饮食中的有机化合物（第2课时）课时作业 鲁科版必修2 1．下列关于乙酸性质的叙述中，正确的是(　　) A．乙酸是一种弱酸，不能和碳酸钙反应放出二氧化碳气体 B．乙酸和乙醇在一定条件下能发生酯化反应 C．乙酸是无色、无味的液体 D．乙酸分子中虽然有4个氢原子，但乙酸是一元酸 【解析】　乙酸虽然是弱酸，但其酸性比碳酸的酸性强，能与CaCO3反应放出CO2，A错；乙酸是无色、有刺激性气味的液体，C错；乙酸分子中只有—COOH上的氢可以电离成H＋，其他氢不能电离，故CH3COOH为一元酸，D正确。 【答案】　BD 2．(2013·泰安高一质检)下列物质中能表现出与乙酸性质相似的物质是(　　) 【解析】　羧酸类必须是分子中烃基连羧基。醇类分子中必须含羟基，而且羟基必须跟链烃基或与苯环的侧链上的碳原子相连，即与乙醇结构相似性质才相似。A、C项虽均有羟基，但均未与链烃基直接相连，属于酸类；B、D中均有羟基且直接与苯环上侧链碳原子或链烃基直接相连，属于醇类；但是A项不是羧酸类。 【答案】　C 3．下列说法错误的是(　　) A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高 C．乙醇能发生氧化反应而乙酸不能发生氧化反应 D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应是可逆的 【解析】　酒的主要成分是乙