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- 2016-12-22 发布于河北
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XINHIDAOXUE 新知导学 SUITANGJIANCE 随堂检测 DAYIJIEHUO 答疑解惑 首页 XINHIDAOXUE 新知导学 SUITANGJIANCE 随堂检测 DAYIJIEHUO 答疑解惑 首页 XINHIDAOXUE 新知导学 SUITANGJIANCE 随堂检测 DAYIJIEHUO 答疑解惑 首页 XINHIDAOXUE 新知导学 SUITANGJIANCE 随堂检测 DAYIJIEHUO 答疑解惑 首页 ◆ 全书优质试题随意编辑 ◆ 课堂教学流程完美展示 ◆ 独家研发错题组卷系统 -*- * -*- 第二节 糖类 自主阅读 自主检测 一、糖类的组成和分类 自主阅读 自主检测 二、葡萄糖与果糖 1.物理性质 2.分子组成和结构特点 自主阅读 自主检测 3.化学性质 4.用途 葡萄糖用于制镜业、糖果制造业、医药工业等。 自主阅读 自主检测 三、蔗糖和麦芽糖 1.存在、组成及用途 自主阅读 自主检测 2.化学性质 (1)氧化反应。 蔗糖为非还原性糖;麦芽糖分子结构中含有醛基,是还原性糖,可与银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液等氧化剂发生反应。 (2)水解反应。 在酸性条件下,蔗糖水解的化学方程式为 在硫酸等催化剂的作用下,麦芽糖发生水解的化学方程式为 自主阅读 自主检测 四、淀粉和纤维素 1.淀粉 自主阅
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