第六章香料香精与化妆品分析.ppt

* 净油 是一种较纯净的精油。采用挥发性溶剂(石油醚、苯、二氯甲烷等)和非挥发性溶剂 (精制牛油、猪油等)浸提植物，制得浸膏和香脂，再用酒精微热溶解所得到的浸提物，过滤，滤液减压蒸馏回收溶剂后得到色浅质纯的净油。是配置高档香精的佳品。如茉莉净油，水仙净油，晚香玉净油等。 酊剂： 常温或加热、回流条件下，用乙醇或乙醇的水溶液来浸取天然香原料，乙醇浸出液经冷却，澄清，过滤而制得的含香溶液。 酊剂内含有一定数量的水分和乙醇，不再分离，直接用于调配香精。如香草兰酊。 香脂：为芳香成分所饱和的油脂。常用的油脂包括精制的动物油脂和植物油脂。 * * 所有的植物都含有精油，但并不都能用于香料或香料合成原料。目前，被公认的大量应 用于香料工业的精油品种已达500种以上，分属于57科植物。其中松节油的世界年产量约20 万吨，松针油10万吨以上，其它精油的世界年产量约2万吨。我国的天然香料约为135种。 下面将主要的香料植物的科目、种类及其精油的年产量列于下表： * 植物精油是最有代表性的植物性香料，此外，具有不挥发或者难挥发的树脂状分泌物， 如油树脂、树胶和树脂等也是很重要的植物性香料，与精油的关系非常密切，通常与之共存。 几种树脂状物质之间也没有非常严格的界限。 油树脂 油树脂含有较多的