2013年奉化市小学生食品安全知识测试题.docVIP

2013年奉化市小学生食品安全知识测试题 一、单选题（每题2分，共40分） 1、我们挑选食品时应选有哪种标识的食品 (A) A、 B、 C、 2、以下哪个图案是保健食品的标识 (B) A、 B、 C、 3、以下哪位小朋友的做法是正确的 (C) A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串 B、小红直接食用未经清洗的苹果 C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干 4、供应后剩余的食品必须冷藏，冷藏时间不得超过 (B) A、12小时 B、 24小时 C、 36小时 D 、48小时 5、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质 （C） Ａ．蒸　 Ｂ．煮　 Ｃ．油炸 6、下面哪种说法正确 （A） A、 穿了“衣服”（有包装）的食品比裸露的食品更安全 B、粉丝越白越好 C、香肠颜色越红越好 7、科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是 （A） A、选购时令盛产的水果蔬菜 B、选购反季水果蔬菜 C、整年选购一种特定的水果蔬菜 8、为加强食品安全法制化管理，我国制定的法律是 （B） A、 食品卫生法 B、 食品安全法 C、 食品质量法 9、青春发育期的孩子应常吃何种食物以增加碘的摄入