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影响烟草中烟碱含量的因素 练洪福 云南农业大学烟草学院2011级 2011312934 摘要：好地提烟碱含量决定烟草商品的价值，分析影响其含量的遗传特性、生态因素和栽培措施等因素，以便更出相应的烟碱调控措施，生产出含适量烟碱、高香气的安全烟。 关键词：烟草 烟碱 影响因素 Factors Influencing The Nicotine ContentIn Tobacco LIAN Hong-Fu The Tobacco Institute 2011 level of Yunnan Agricultural University 2011312934 Abstract:The nicotine content of tobacco to determine the value of the goods, analysis of genetic characteristics, factors influenced the content of ecological factors and cultivation measures, so as to even out the nicotine corresponding regulation measures, Production safety cigarette containing amount of nicotine, high aroma. key words:Factors Affecting Tobacco nicotine 烟草的经济效益取决于烟叶的品质、产量和生产成本，其是品质。而烟碱含量在决定烟叶品质方面占有举足轻的地位。是烟草商品价值的主要体现。近年来， 国内外烟市场都力求生产出含适量烟碱、高香气的安全烟，这就要对烟碱形成的相关因素进行深入研究。为此，我们就影响草中烟碱含量的主要因素进行了探讨。 1 遗传特性 烟草品种的遗传特性决定了其烟碱含量的高低；遗传特性不同，烟碱含量差异很大。不同遗传特性的烟草在烤烟和白肋烟栽培条件下种植，其烟碱的变异分别为0.20%~7.87%和0.02%~5.69% 。左天觉指出：马里兰和土耳其烟的烟碱含量一般较低，烤烟、白肋烟、古巴和康涅荻格州的雪茄外包叶含量中等，而宾夕法尼亚烟、深色明火烤烟，尤其是黄花烟烟碱含量较高。烟草中烟碱含量变化范围从某些雪茄烟系的接近于0到白肋烟中的6%，而且可以遗传。 同种烟草中烟叶烟碱含量也存在较大变化。随意检测152个红花烟草栽培品种，结果发现烟碱含量的变化范围在 0.17%~4.93%。 2 生态因素 烟碱含量与生态因素中的土壤、光照、温度、水分等息息相关。 2.1 土壤 土壤是烟株生活的基地，它固定烟株，保护根系，提供烟株绝大部分的水分和矿物养料以及根系吸收的空气。土壤对烟碱的影响主要有土壤物理、化学、海拔和地形诸方面。 烟碱的积累与烟草生长的土壤类型、肥沃程度、质地粘砂、保肥性能、颜色深浅等关系密切。肥沃、粘重、色暗的土壤，所产的烟叶烟碱含量较高；疏松的砂质土壤，所产烟叶的烟碱含量就低一些。据腾琦研究，不同类型土壤对香料烟烟碱的影响表现为：土层较薄、土质较轻的红壤土生长的香料烟保持了其良好特性， 烟碱含量适宜；麻石黄红土和扁石黄红土次之；黄红壤上的香料烟最差，糖和烟碱含量都较低；黑色石灰土种出的烟叶烟碱含量较高。 烟草生育的土壤pH值不同，其烟碱含量不同。有研究表明 在土壤pH值6.0～7.0条件下种植的烤烟，烟碱含量较低；土壤pH值过高或过低都会造成烟碱含量增加。 地势的高低与烟株的生长发育密切相关，进而影响到烟叶烟碱的积累。据李进平研究，海拔高度增加，烟碱积累速率降低。同时，由于海拔高度不同，生态环境变化，可对烟株生长发育及烟碱积累产生多方面的影响。 2.2 光照 日光是烟株进行光合作用的能量来源，是烟株正常生长的必要条件，它对烟碱形成的影响表现在光照强度、光照时间和光质等方面。 光照强度对烟株的生长发育和根、茎、叶的形成有重要作用，对烟叶中烟碱的形成也有重要影响。对白肋烟的研究表明，种植白肋烟的理想光照条件为光照强度较高但不强烈。如果白肋烟生长的生态条件中光照强度太低不能满足强光合作用的需要，形成的碳水化合物多数被呼吸消耗，所产烟叶品质较差，烟碱含量高。 烟叶烟碱含量随光照时间的增加而增加，在日照充足环境中生长的烟草， 其烟碱含量为半遮阴者的2倍。据金兰报道，成熟期日照时数与叶片中烟碱含量呈正相关。 2.3 温度 烟株生长的前、中期，如遇较长时间的低温，容易发生早花，而烟株发生早花后，必须提前打顶培育2代烟，从而刺激了不定根的生长，促进了烟碱的合成， 加上留叶数减少，烟株较矮，大大提高了叶片中烟碱的含量。因此，选择适宜的移栽期，避免烟株早花，对烟碱