2013年度林口中学食堂自查报告.docVIP

镇雄县林口民族中学 食 堂 食 品 安 全 自 查 报 告 2014年1月16日 林口中学食堂工作自查报告 一年以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为 “办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强学校管理，规范经营服务行为，保障学生权益。进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据云南省教育厅《关于加强义务教育中小学食堂财务管理的意见》及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例，现结合我校实际情况，对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下： 一、学校基本情况。 镇雄县林口民族中学位于县城东部29公里处，西与新兴工业重镇塘房毗邻而居，东与旱码头以勒接壤。我校创办于1988年，至今已有25年的办学历史，为林口经济的发展，社会的进步，人口素质的提高，为和谐林口的构建做出了应有的贡献。 我校现有教学班29个，学生2112人，其中少数民族学生623人，占学生总人数的25.1%；有教师120人，专任教师119人，学历合格119人，其中中学高级教师7人，中学一级教师43人，小学高级教师14人，中学二级教师42人，小学一级教师3人；中学三级教师7人，小学二级教师3人，工人1人，教师学历合格率99.1%。 我校在乡党委政府的关心支持下，在上级教育主管部门和乡中心学校的领导下，校园校貌，设施设备都发生了翻天覆地的变化，学校设施基本能满足教育教学的需要。我校校舍占地面积45865平方米，建筑面积9846平方米，有教学楼两幢共有教室42间，其中20间装有电子白板，未安装的教室预计在本学期内安装完毕并投入使用。我校现有计算机教室2间有电脑80余台，有生物实验室、物理实验室，化学试验室各1间，基本满足学生学习信息技术，理化生实验操作和考试的要求。有图书楼1幢，图书两万余册。学生宿舍3幢，两幢已投入使用，已住宿学生652人。我校有简易食堂1间，基本能满足学生营养供餐和自主办餐的需求，新修学生食堂已竣工，预计在下个学期投入使用。我校的办公大楼正在修建之中。 二、主要工作及措施 1、健全组织，细化分工。我校一直以来都高度重视安全工作，特别是食品卫生安全工作。学校建立了食品安全工作领导小组，由学校校长张愿军担任领导小组组长，郭登友、邓健康副校长为副组长，顾珍富（后勤主任）、王世文（学校出纳）、申庆松、王旭（食堂生产员、库管员）、苏琼、叶琴（食堂监督组长及从业人员组长）及各班主任、家长为组员的学校食品安全工作领导小组，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。 2、加强领导，明确责任。 学校一直把食品卫生安全、传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，牢固树立了“安全第一、健康第一”的指导思想，建立了一支以张愿军校长为第一责任人，郭登友副校长主抓、王世文、申庆松、王旭具体抓、后勤主任负责原料采购等分工负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确了责任主体及谁出问题谁负责的责任追究制度。制定了学校管理人员、学生家长、学生干部监督制度。强化过程管理，发现问题及时整改，把食品安全事件力争降到零。 3、组织学习，细化管理 针对春季传染病高发期，学校组织班主任及科任老师每天对走读学生进行一次晨检，对住宿学生进行晨午检，力争杜绝传染病在校园蔓延。对师生杜绝“四无”食品进入学校。努力做到食品安全管理的制度化、常规化、规范化。学校组织相关人员认真学习《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传教育活动，以校会、班会、等形式对学生进行食品卫生安全教育，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。 严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到规范化管理。从业人员必须持健康证上岗，平时在采购物品时严格要求采购人员定点采购、索取票证、登记造册，做好台账。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，蔬菜类等在入库前由食堂库管员和学校后勤主任一同验货，对于不新鲜、过期、霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对吃不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾处理掉，绝不留到下一顿。杜绝“四无”食品进入学校 流向学生，若出现变质和过期的必须及时消毁，并作记录。 4、加强教育， 共同监督。 学校为有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。通过有力的宣传教育工作及校会的要求，全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。建立了校领导、班主任、教师代表、学生家长、学生代表的学校食堂食品安