翠峰小学学生营养改善计划实施方案.docx

翠峰小学学生营养改善计划工作实施方案农村义务教育学生营养改善计划是一项利国利民的民生工程，是党中央惠民政策的高度体现，更是提升民族素质，增强民族凝聚力，提振民族信心的重要举措。根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发【2011】54号）和省、市指导意见及江川县教育局“全县农村义务教育学生营养改善计划专题会议”的精神和要求，我校召开了“翠峰小学学生营养改善计划专题会议”，结合我辖区实际和学生现状，对我辖区小学生营养改善计划试点期间的具体情况、供餐方式及操作流程进行了认真细致的分析讨论和研究，为使我辖区小学农村义务教育学生营养改善计划工作成为民心工程、放心工程和阳光工程，特拟定本方案。一、加强领导，明确职责 为切实加强对学生营养改善计划工作的组织领导和管理，确保该项计划的顺利实施，特成立“翠峰中心小学学生营养改善计划实施工作领导小组”，并做到分工明确，职责到人。 领导小组成员及职责：组长：杨聪明 全面负责对学生营养改善计划工作的领导和管理。 副组长：刘晨曦 李斌 领导和督促各完小学生营养改善计划方案的实施。成员：李杰、陈江雄、周平华、尹国良 负责各完小学生营养改善计划方案的实施二、统一安排，规范操作我辖区共共有完小5所（含中心校），现有在校学生共1678名。结合我辖区实际情况，为对学生营养改善计划工作实行统一管理，规范操作，将在全辖区5所学校统一向学生提供“营养早餐”，实行食堂供餐的方式，以保障供餐质量和食品卫生安全。三、分步实施，有序推进1、熟悉政策，加强宣传，召开教职工代表会议，全面动员，成立领导机构，明确职责，基层调研，完善工作方案。2、全面摸底，统计上报，聘用人员。3、加强宣传力度，建立各类规章制度，完善运行机构，组织从业人员培训，确定供餐方式及食品供应商。4、维修改造厨房、食堂及餐厅，添置各类供餐设备。5、学生供餐试运行，进行食堂就餐演练，开展全辖区食堂供餐试运行情况大检查。6、各校正式供餐。（具体以教育局通知为准）四、严格管理，强化措施 认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，为确保我辖区学生营养改善计划工作的顺利实施，积极落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划意见的通知要求，切实加强对该项工作的管理，强化管理机制，建立管理制度，规范操作流程，明确工作职责，特提出如下要求。 1、供餐类型及要求：各校统一实行学生营养早餐的膳食补助计划；按照每生每日3元的补助标准足额向学生提供营养早餐。辖区会议根据我辖区实际情况初步定为提供： 周一：牛奶、鸡蛋周二：米线、卷粉周三：牛奶、鸡蛋周四：米线、卷粉周五：牛奶、鸡蛋2、人员配备及职责：各校分别配备专职或兼职的采购、质检、监督等管理人员和专职的炊事员。⑴采购员，根据每天的菜谱负责供餐所需的各类食品的及时足额采购，且索取相关的合法票证。【中心校：张应全】【尹旗：郝云芬】【牛摩：秦三焕】【明星：张艳来】【祁家营：蔡琼芬】⑵质检员，负责对所采购的各类食品进行质量检验和把关，坚决杜绝霉烂变质、边角头料、无合法票证的食品。【中心校：李斌】【尹旗：吴少平】【牛摩：杨军】【明星：郭家庚】【祁家营：胡云仓】⑶监督员，负责核准和登记进货的数量，并负责列好每日进货清单、建好供餐台账。【中心校：罗天龙】【尹旗：李杰】【牛摩：陈江雄】【明星：周平华】【祁家营：尹国良。】⑷炊事员，确保饭菜的洗涤干净、搭配合理、食用可口、卫生安全，负责厨房、餐厅、餐具的卫生和消毒，尽责做好学生用餐的服务工作。【中心校：张丽芬，罗金芬，李艳芳，李粉团，张良芬】【尹旗：郝云芬】【牛摩：秦三焕】【明星：张艳来】【祁家营：李如风，尹春艳】 ⑸会 计，建立学生营养改善计划供餐专账，监督营养改善计划资金每生3元足额使用，专款专用，一律杜绝克扣及挪作他用。【中心校：徐优权】【尹旗：高财顺】【牛摩：李志国】【明星：侯明鸿】【祁家营：胡云仓】3、制度建设及管理：加强领导，规范操作，健全制度，统一管理。⑴组织建设。我辖区学校要成立“学生营养改善计划实施领导小组”和“学生营养改善计划工作小组”，分工明确，责任到人。并报中心小学备案。⑵制度建设。我辖区学校要切合本校实际，制定本校“学生营养改善计划工作实施方案”和各种管理制度。①“各类人员岗位责任制”，严把人员上岗关，做到规范上岗，职责分明，杜绝误工窝工现象，确保就餐秩序正常稳定。②“食品采购管理制度”，严把食品采购关，做到按单采购，渠道正规，杜绝假冒伪劣及变质霉烂等不安全食品进入食堂。③“食品仓储及出入库管理制度”，严把食品存储关，做到定期检查，分类储存，标识清楚，杜绝霉烂变质、过期食品出仓。④“食品质量安全检验制度”，严把食品质量检验关，做到对采购食品分类验质，防止以次充好，并