四、饮茶习俗.pptVIP

饮茶习俗 中国各民族饮茶习俗分类 1、清茶品饮，香真味实 2、大碗急饮，生津止渴 3、以茶点缀，意在示礼 4、借茶喻世，追求哲理 5、名茶名点，相辅相成 6、陶冶情操，品茶养心 7、以茶料理，用意在吃 8、茶药相通，强身保健 茶与婚礼 茶与婚礼的关系，简单来说，就是在婚礼中应用、吸收茶叶或茶叶文化作为礼仪的一部分。 茶性纯洁，茶树多籽 古代认为茶只能直播，移载不能成活（江南婚俗： “三茶礼”——爱情不移） 湖南浏阳“喝茶定终身” 湖南元江“鸡蛋茶” 浙江湖州：“吃茶”、“受茶”、“献茶”、“茶包”，“亲家婆茶” 汉族的饮茶习俗 汉民族的饮茶方式，大致有品茶和喝茶之分。 大多推崇清饮，其方法就是将茶直接用滚开水冲泡，属纯茶原汁味饮法，认为清饮能保持茶的“纯粹”，体现茶的“本色”。而最有汉族饮茶代表性的，则要数品龙井、啜乌龙、吃盖碗茶、泡九道茶和喝大碗茶了。 成都盖碗茶 在汉族居住的大部分地区都有喝盖碗茶的习俗，而以我国的西南地区的一些大、中城市，尤其是成都最为流行。盖碗茶盛于清代，如今，在四川成都、云南昆明等地，已成为当地茶楼、茶馆等饮茶场所的一种传统饮茶方法，一般家庭待客，也常用此法饮茶。 饮盖碗茶一般说来，有五道程序:一是净具:用温水将茶碗、碗盖、碗托清洗干净。二是置茶:用盖碗茶饮茶，摄取的都是珍品茶，常见的有花茶、沱茶，以及上等常为3—5三是沏茶:一般用初沸