2009—2010学年八年级生物第二学期期末调研考试.docVIP

2009—2010学年八年级生物第二学期期末调研考试 一、选择题：（每题只有一个正确答案，每题2分，共50分） 1.下列说法正确的是 （ ） A.人类很早就开始利用发酵技术，并且知道发酵的原理 B.发酵技术目前已经发展到能够人为地改造微生物，生产人类需要的产品的新阶段 C.水果放久了会有酒味，是乳酸菌发酵的结果 D.发酵技术与人类关系密切，但是其发展的历史还很短 2.夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱里冷藏，这样做的目的是 （ ） A.抑制细菌繁殖 B.不让营养流失 C.防止水分蒸发 D.保持菜肴的形状和颜色 3.下列关于晒干保存方法的描述中，正确的是 （ ） A．阳光杀死了细菌 B．使食品缺乏水分以致微生物难以生长 C．晒干后可以永久保存 D．晒干是最好的食品保存方法 4.贮藏蔬菜或水果时，将空气抽掉一部分并增加二氧化碳的量，会延长贮存时间是由于 （ ） A.抑制了水果的呼吸作用 B.控制了有害微生物的繁殖 C.加快了物质的转化 D.促进了光合作用 5.转基因技术对生物的影响是 （ ） A.改变了生物的基因，但没有改变结构 B.改