第4章_商品养护及安全管理(免费阅读).ppt

* * * * 东北财经大学出版社 物流师中级  第四章 商品养护及安全管理 4.1商品的质量变化 4.2影响商品发生质量变化的因素  4.3商品养护方法 4.4仓库安全管理 思考题 4.1商品的质量变化 8.1商品的质量变化 1）物理机械变化 （1）挥发 （2）溶化 （3）熔化 （4）渗漏 (5)串味 (6)沉淀 (7)玷污 (8)破碎与变形 4.1商品的质量变化 2）化学变化 （1）氧化 （2）分解 （3）水解  （4）化合 （5）聚合 （6）裂解 （7）老化 （8）风化 4.1商品的质量变化 3）生化变化及其他生物引起的变化 （1）呼吸作用 （2）发芽 （3）胚胎发育 （4）后熟作用 （5）霉腐 （6）虫蛀 4.2.影响商品发生质量变化的因素 4.2.影响商品发生质量变化的因素 1）影响库存物变化的内因 （1）物品的物理性质 (2)物品的机械性质 (3)物品的化学性质 (4)化学成分 (5)物品的结构 2)影响物品质量变化的外因 （1）自然因素 （2）人为因素 （3）储存期 4.2.影响商品发生质量变化的因素 4.3.商品养护方法  1）仓库作业过程管理措施 （1）严格验收入库物品 (2)适当安排储存场所 (3)科学进行堆码苫垫 (4)控制好仓库温度、湿度 (5)定期进行物品在库检查 (6)搞好仓库清洁卫生 2）仓库温、湿度控制的方法  （1）温、湿度控制的相关概念 4.2.影响商品发生质量变化的因素 （2）温、湿度测量 （3）温、湿度变化规律 （4）温、湿度控制的常用方法 (5) 温湿度管理方法 3）商品锈蚀的防治 （1）控制和改善仓储配送保管条 （2）涂油防锈 （3）气相防锈 4.2.影响商品发生质量变化的因素 4）虫害的防治 （1）杜绝仓库害虫来源 （2）物理防治 （3）化学防治 5）霉变的防治 （1）加强仓储配送商品的管理 （2）化学药剂防霉 （3）气相防霉 4.3.仓库安全管理 4.3.仓库安全管理 1）治安保卫管理 （1）仓库主要的治安保卫工作 （2）仓库防盗  2）仓库消防  （1）仓库防火 （2）仓库消防管理 4.3.仓库安全管理 3）仓库防雨防汛 （1）要有足够的防雨设施设备 （2）仓库设施设备要具有良好的排水能力 （3）做好货垛衬垫工作 （4）及时苫盖货物 4）仓库安全作业管理仓库安全作业管理 （1）安全操作管理制度化 （2）加强劳动安全保护  （3）重视作业人员资质管理和业务培训、安全教育 4.3.仓库安全管理 5）仓库事故处理  （1）相关人员的处理 （2）事故损失的处理 （3）总结教训 （4）建立预警机制 思考题 思考题 （1）商品养护的任务是什么？ （2）怎样防治仓储配送商品发生霉变？ （3）发生仓储配送事故后应如何处理？ * * * * * * * * * 东北财经大学出版社 * * * * * * * * * * * * *